Recent Posts

Bez kategorii

Pieczeń rzymska

 

 Przygotowujemy masę mieloną Składniki: 30 dkg mięsa wołowego 20 dkg mięsa wieprzowego 5 dkg cebuli 2 dkg tłuszczu do podsmażenia cebuli 6 dkg czerstwej bułki 1 jajo pieprz i sól do smaku 5 dkg smalcu 4 dkg mąki 15 dkg śmietany Czas na przyrządzenie pieczeni Przygotowujemy masę mieloną – bułkę […]

Podnieś swoją odporność

Podnieś swoją odporność



Kliknij i kupuj bez marży

sklep Kliknij i kupuj bez marży
Potrawy z owoców

Naleśniki z jabłkami

 

 Jak przygotowujemy ciasto na naleśniki z jabłkami Składniki: 30 dkg mąki 30 dkg mleka 1 jajo 2 dkg słoniny tłuszcz do podsmażenia sól do smaku Do mąki dodajemy mleko i jajo a następnie zarabiamy ciasto tak aby nie było grudek a następnie rozrzedzamy wodą do właściwej gęstości. Gorącą patelnie smarujemy […]

Produkcja wina

Wino grzane

 

  1 Butelka czerwonego wina 2 -4 gożdziki kawałek cynamonu 1 żółtko 4 dkg cukru Jak przyrządzamy wino grzane? Owocowe słodkie wino podgrzewamy razem z gożdzikami i cynamonem. Podgrzewamy tak aby się nie zagotowało. Żółtko dobrze ucieramy z cukrem i wlewamy do niego cienkim strumieniem wino ciągle mieszając. Wino grzane […]

Potrawy z sera

Naleśniki z serem

 

 Przepis na naleśniki z serem -Ciasto i Nadzienie Składniki na ciasto: 27 dkg mąki oraz 2 jaja oraz 30 dkg mleka a także 22 dkg wody i 1 dkg cukru oraz 2 dkg słoniny i sól Składniki na nadzienie: 50 dkg białego sera oraz 2 jaja i 15 dkg cukru […]

Potrawy z owoców

Jabłka lub gruszki w sosie waniliowym

 

 Składniki: 6 jabłek lub gruszek, 6 dkg cukru, 1/2 litry mleka, 1 dkg mąki ziemniaczanej, 1 żółtko, 5 dkg cukru, pół paczki cukru waniliowego Jak przyrządzamy jabłka lub gruszki w sosie waniliowym: Obrane jabłka lub gruszki w sosie waniliowym dzielimy na połówki dokładnie usuwając gniazda nasienne. Następnie gotujemy w małej […]

Potrawy z grzybów

Kotlety z grzybów suszonych

 

 Potrawy z grzybów Spośród plonu runa leśnego w największej mierze korzystamy z grzybów. Przeważnie zjadamy je w potrawach w stanie świeżym i utrwalamy w occie jako marynaty. Znaczną również część zebranych grzybów suszymy i zużywamy je w okresie zimowym. Grzyby cenimy przede wszystkim za ich walory smakowe i zapach. Nawet […]

Spaghetti Carbonara
Przepisy na potrawy mączne

Spaghetti Carbonara

 

 Składniki: 20 dkg boczku wędzonego bez skórki 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 4 ząbki czosnku drobno posiekanego posiekana mała cebula 2 duże jaja z wolnego wybiegu dojrzały ser parmezan sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku 4 duże łyżki śmietany Jak zrobić spaghetti carbonara Doprowadzić 3 […]

Przepisy na zupy

Przepisy na dodatki do zup

 

 Grzanki z bułki Składniki: 50 dkg czerstwej bułki, 3 dkg masła Czerstwą bułkę rozdrabniamy ostrym nożem a następnie wsypujemy cienką warstwę na blachę. Stopionym masłem polewamy grzanki i wstawiamy do piekarnika pamiętając żeby od czasu do czasu potrząsnąć blachą mieszając w ten sposób grzanki. Dobrze wysuszone grzanki są lekko zarumienione […]

kotlety mielone z królika
Potrawy z mięsa

Przepis na kotlety mielone z królika

 

 Kotlety mielone z królika Mięso mielone jest podzielne, smaczne i zdrowe. Aby otrzymać dobrą masę mieloną, dodajemy do mięsa odpowiednią ilość czerstwej bułki pszennej, rozmoczonej w mleku lub wodzie. Do mielonego mięsa dodajemy jaja, aby się w czasie smażenia nie rozpadało. Mięso smażymy w niewielkiej ilości tłuszczu silnie rozgrzanego. Mięso […]

Kurczak po tajsku
Bez kategorii, Kuchnia tajska

Kurczak po tajsku

 

 Składniki: Sos zielone tajskie curry Pęczek kolendry 2 Limonki Makaron jajeczny 600 g kurczaka ( filety z piersi) 2 Papryki Cukinia Bakłażan Czerwona cebula 2 x 400 ml mleka kokosowego Przyprawa chińskie 5 smaków Olej sezamowy Sos sojowy Sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Warzywa kroimy w cienkie paski Filety […]

Polskie suplementy diety
przepisy kulinarne

Polskie suplementy diety – Przepisy kulinarne

 

 Kliknij w obrazek Więcej informacji o produktach – kliknij zdjęcie produktu powyżej – polskie suplementy diety Prawidłowe żywienie ludzi chorych ułatwia powrót do zdrowia. Polskie suplementy diety – duolife Zarówno przy żywieniu ludzi zdrowych , jak i chorych popełniamy jeszcze wiele błędów. Błędy powtarzane przez czas dłuższy w żywieniu ludzi […]

grochówka
Groch i fasola

Grochówka

 

 Grochówka – tradycyjna polska potrawa – jak zrobić grochówkę ? Składniki: 400 gram grochu łuskanego 500 g boczku wędzonego surowego 2 średnie pietruszki 2 średnie marchewki 1 duża cebula 300 g kiełbasy majeranek ziele angielskie liść laurowy pieprz ziarnisty sól 1000 g ziemniaków oliwa do smażenia lub masło klarowane 2 […]

pasta chrzanowo jajeczna
Zakąski

Pasta chrzanowo jajeczna

 

 Jak zrobić Pastę chrzanowo jajeczną Korzeń Chrzanu jest przyprawą bardzo popularną, zwłaszcza w Azji i Europie, ale również na innych kontynentach. W kuchni polskiej jest obecny od bardzo dawna , a największym zainteresowaniem cieszy się w okresie Świąt Wielkanocnych. Korzeń chrzanu, dzięki swojemu intensywnemu, ostremu smakowi stanowi doskonały dodatek do […]

Żurek sląski
Przepisy na zupy

Żurek śląski – Przepisy kulinarne

 

 Ta potrawa to jedna z najstarszych śląskich zup. Gotuję się ją na bazie zakwasu z mąki żytniej razowej oraz wody Bardzo ważne jest aby do gotowania użyć tylko najlepszych składników pod względem wartości odżywczych jak i smakowych. Składniki potrzebne na przepis na żurek to między innymi zakwas który może być […]

przepis na pierogi
Bez kategorii

Pierogi z kapustą – przepisy kulinarne

 

 Pierogi z kapustą Przepis na pierogi jest posiłkiem przyrządzanym z mąki i wody tak zwanego ciasta pierogowego które zyskuje na smaku jeżeli dodamy do niego jaja. Ten dodatek jest bardzo ważny gdyż ciasto jest bardziej sprężyste i apetyczne. Pełnowartościowe białko jaja wzbogaca mniej wartościowe białko mąki. Po dodaniu do mąki […]

mięso ze słoja
Potrawy z mięsa

Mięso ze słoja

 

 Mięso ze słoja smakuje jak świeże. Przygotowanie przetworów mięsnych w słojach czyli tak zwanych wekach, zapewnia utrzymanie mięsa w stanie świeżym przez okres kilku tygodni. Przed użyciem słoje powinny być dokładnie umyte w wodzie z sodą. Wypłukane wrzątkiem i wysuszone. W słojach można utrwalić mięso w kawałkach jedno porcjowych, ( […]

dżemy
Potrawy z owoców

Dżemy

 

 Dżemy należą do przetworów skrzepłych i galaretujących. Są to owoce całe lub podzielone na części, lekko rozgotowane, szkliste, zawieszone w masie galaretowatej. Można je przyrządzać z takich owoców jak truskawki, maliny czy agrest. Na dżemy nadają się owoce o ładnym zabarwieniu, zapachu i smaku. Niekiedy owoce o pięknym zapachu i […]

marmolady
Potrawy z owoców

Marmolady

 

 Marmolada jest to przecier owocowy zagęszczony przez gotowanie z cukrem na gęstą i łatwo rozsmarowującą się masę albo na masę skrzepłą która zachowuję po zastygnięciu kształt naczynia oraz dającą się kroić w kawałki. Używamy ich do smarowania chleba, do knedli czy naleśników a także do nadziewania wypieków domowych jak bułeczki […]

surówka z zielonej sałaty z ogórkami
Surówki

Surówka z zielonej sałaty z ogórkami

 

 Składniki: 2 główki zielonej sałaty 20 dkg świeżych ogórków 15 dkg śmietany sól cukier pieprz Sposób przyrządzenia: Sałatę obieramy z liści oraz płuczemy i osaczamy na sicie. Obrane ogórki kroimy w cienkie paski lub krążki a następnie przygotowujemy zaprawę z soli oraz cukru i octu. Łączymy ogórki z zaprawą i […]

przepisy na sosy
Sosy

Przepisy na sosy

 

 Sos koperkowy Składniki: 5 dkg masła 5 dkg mąki 3/4 litra wywaru z włoszczyzny lub rosołu 20 dkg śmietany 5 dkg zielonego kopru sól Z masła i mąki przyrządzamy jasną zasmażkę i rozprowadzamy przestudzonym wywarem z włoszczyzny lub rosołem i zagotowujemy. Dodajemy śmietanę i drobno posiekany koper. Doprawiamy sos do […]

Potrawy z mięsa

Befsztyk z polędwicy wołowej

 

 Befsztyk z polędwicy wołowej – przepis na befsztyk wołowy Kotlety mielone Wydruk przepisu Befsztyk z polędwicy wołowej Czas przygotowania 1 godzina Porcje porcje Składniki 1 kg polędwicy wołowej1 porcja sól1 porcja pieprzu do smaku10 dkg cebuli5 dkg tłuszczu do smażenia Czas przygotowania 1 godzina Porcje porcje Składniki 1 kg polędwicy […]

kluski z ciasta ziemniaczanego
Przepisy na potrawy mączne

Kluski z ciasta ziemniaczanego

 

 Kluski z ciasta ziemniaczanego – przepisy na potrawy mączne – Składniki: 1 kg ugotowanych ziemniaków 35 dkg mąki 1 jajo sól 6 dkg słoniny Sposób przyrządzenia: Potrawy z mąki Codziennym posiłkiem przygotowanym z mąki jest Chleb który pieczemy z mąki żytniej razowej lub pytlowej. Większy pożytek przynosi chleb razowy ponieważ […]

sałatka wielowarzywna gyros
Sałatki

Sałatka wielowarzywna Gyros – Przepisy kulinarne

 

 Sałatka wielowarzywna Gyros – Przepis na sałatkę Gyros – Gyros – Jak zdrowo się odżywiać? Sałatka wielowarzywna Filety z kurczaka myjemy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy 4 łyżki oleju. Wrzucamy mięso i posypujemy przyprawą kebab lub gyros. Smażymy mięso kilka minut mieszając na złoty kolor. Odstawiamy do ostudzenia, […]

Przepisy na potrawy z ryb
przepisy kulinarne

Przepisy na potrawy z ryb

 

 Szczupak nadziewany – Przepisy na potrawy z ryb 1 kg szczupaka 25 dkg włoszczyzny liść bobkowy pieprz, sól Nadzienie: mięso z ryby 2 jaja 5 dkg bułki 10 dkg cebuli 2 dkg tłuszczu do cebul sól pieprz 15 dkg śmietany 4 dkg mąki Szczupaka oczyszczamy z łuski, odcinamy płetwy i […]

kiełbasa smażona z cebulą
Śniadanie

Kiełbasa smażona z cebulą – przepisy kulinarne

 

 Kiełbasa smażona z cebulą – Przepis na kiełbasę smażoną – Kiełbasa z rożna. Sposób przygotowania: 1. Kiełbasę pokroić na kilka kawałków i naciąć nożem z obu stron. 2. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. 3.Na rozgrzany na patelni olej wrzucić pokrojoną kiełbasę i delikatnie podsmażyć na złocisty kolor, dodajemy […]

Galareta z nóżek wieprzowych
Zakąski

Galareta z nóżek wieprzowych

 

 Galareta z nóżek wieprzowych – przepis na galaretę z kury Sposób przyrządzenia: Dokładnie oczyszczone, umyte i porąbane na części nóżki wieprzowe zalewamy 2,5 litry zimnej wody. Dodajemy włoszczyznę i gotujemy na wolnym ogniu. Gdy mięso odstaję od kości, odcedzamy rosół, mięso oddzielamy od kości i krajemy w drobne kawałki. Do […]

kurczęta pieczone w słoninie
Potrawy z mięsa

Kurczęta pieczone w słoninie

 

 Kurczęta pieczone w słoninie – przepis na pieczone kurczęta Jak przyrządzamy: Oczyszczone, umyte kurczęta rozbieramy na części, solimy. Słoninę krajemy w cienkie plastry i okładamy nią kurczęta. Układamy pokrojone części kurcząt na brytfance, polewamy stopionym masłem i wstawiamy do piekarnika. Gdy słonina na kurczętach się zrumieni, skrapiamy je kilkoma łyżkami […]

Bez kategorii

Sałatka z warzyw mieszanych – Porady i przepisy kulinarne

 

 Sałatka z warzyw mieszanych – Porady i przepisy kulinarne surówka z rzodkiewek ze szczypiorkiem Przepisy na sałatki – Sałatka z warzyw mieszanych – Porady i przepisy kulinarne Fasolę przebieramy, płuczemy z zalewamy przegotowaną zimną wodą. Następnego dnia gotujemy w wodzie, w której się moczyła. Marchew, pietruszkę i seler obieramy cienko, płuczemy […]

przepis na mizerię
Surówki

Porady i przepisy kulinarne – Mizeria

 

  Mizeria- przepis na mizerię Wydruk przepisu Porady i przepisy kulinarne – Mizeria Czas oczekiwania 15 minut Porcje porcje Składniki 40 dkg ogórków10 dkg pomidorów1 porcja pieprzu do smaku1 porcja soli do smaku2 łyżki szczypiorku lub dymki10 dkg śmietany homogenizowanej 18% Czas oczekiwania 15 minut Porcje porcje Składniki 40 dkg ogórków10 […]

Potrawy z owoców

Zupa z jabłek – przepisy kulinarne

 

 Zupa z jabłek – przepis na zupę z jabłek – przepisy na potrawy z owoców Zupa z jabłek – Potrawy z owoców Jabłka dobrze rozgotowujące się, o kwaśnym smaku, myjemy, kroimy w ćwiartki, odrzucając części nadpsute. Zalewamy jabłka wrzącą wodą z dodatkiem  gożdzików, kawałku cynamonu lub skórki cytrynowej. Rozgotowujemy pod […]

Przepisy na ciasta i ciastka

Placek kruchy ze śliwkami

 

 Placek kruchy ze śliwkami – przepis na placek ze śliwkami – przepisy na ciasta i ciastka Jak zrobić placek kruchy ze śliwkami Mąkę posiekaną z tłuszczem mieszamy z cukrem i proszkiem spulchniającym, dodajemy śmietanę, dwa żółtka i dwa całe jaja, zagniatamy ciasto. Wyrobione ciasto wynosimy w chłodne miejsce, aby wypoczęło. […]

Przepisy na ciasta i ciastka

Herbatniki

 

 Przepis na Herbatniki Składniki: 50 dkg maki, 15 dkg cukru, 15 dkg masła, 1 jajo, sól, pół torebki proszku spulchniającego, Jak pieczemy herbatniki Masło ucieramy z cukrem, aż powstanie lekka, puszysta masa. Pod koniec ucierania dodajemy jajo, proszek spulchniający i mąkę. Ze wszystkich składników zarabiamy ciasto. Wałkujemy cienkie placki. Nożem […]

Potrawy z kasz

Kotlety z kaszy gryczanej – przepisy kulinarne

 

 Kotlety z kaszy gryczanej – przepis na potrawy z kasz Potrawy z kasz – kotlety z kaszy gryczanej – przepis na potrawy  z kasz – kasze gryczane – kasza jęczmienna Wszystkie kasze ze względu na dużą wartość odżywczą powinny zajmować w naszym żywieniu jedno z pierwszych miejsc. Zazwyczaj przyczyną rzadkiego […]

Produkcja wina

Drożdże i ich znaczenie przy wyrobie wina

 

 Drożdże i ich znaczenie przy wyrobie wina Dla wywołania fermentacji alkoholowej potrzebne są drobnoustroje zwane drożdżami, które przerabiają cukier zawarty w moszczu na alkohol i dwutlenek węgla. Dwutlenek węgla jako gaz uchodzi w powietrze, natomiast alkohol pozostaje w winie nadając mu zapach, smak i trwałość.Drożdże i ich znaczenie przy wyrobie […]

Produkcja wina

Wina owocowe własnego wyrobu

 

    Wina owocowe własnego wyrobu-  produkcja wina Wino jest napojem alkoholowym. Otrzymujemy je z moszczu owocowego, to jest soku wyciśniętego z surowych świeżych owoców, odpowiednio doprawionego i następnie podanego fermentacji alkoholowej.  Owocowe zawierają więc oprócz wielu naturalnych składników odżywczych owoców (witaminy, sole mineralne, cukry, kwasy) również pewną ilość alkoholu – […]

Bez kategorii

Przepis na jabłka pieczone

 

 Przepis na jabłka pieczone- przepisy na desery     Wydruk przepisu Przepis na jabłka pieczone Czas przygotowania 1 godzina Porcje porcje Składniki 6 sztuka jabłek antonówek1 porcja cukru Czas przygotowania 1 godzina Porcje porcje Składniki 6 sztuka jabłek antonówek1 porcja cukru Sposób przygotowania Jabłka równej wielkości, nie obite i bez […]

Gorące potrawy z warzyw

Pyszne krokiety

 

 Krokiety z grzybami,przepis na krokiety , krokiety z barszczem,przepis na krokiety z mięsem- pyszne krokiety Wydruk przepisu Krokiety Czas przygotowania 1 godzina Czas oczekiwania 1 godzina Porcje Składniki Ciasto na naleśniki 50 dkg mleka4 sztuki jajka2 szklanki mąki1 porcja oleju do smażenia1 porcja soli do smaku Farsz do krokietów 50 dkg […]

rosół z kury
Potrawy z mięsa

Rosół z kury – Przepis na rosół

 

 Rosół z kury – przepis na rosół Mięso gotowane – rosół z kury – przepisy kulinarne Do gotowania nadają się zasadniczo wszystkie rodzaje mięsa. Wskazane jest jednak gotować tylko takie mięso, którego nie można smażyć ani piec. Na przykład mięso zwierząt starych, nóżki, golonki, żeberka. Najczęściej gotujemy wołowinę: mostek, szponder. […]

Potrawy z mięsa

Kotlety schabowe well done

 

 Kotlety schabowe well done – przepis na kotlety schabowe Mięso schabowe jest jednym z najcenniejszym produktem spożywczym. Przyrządzając potrawy z mięsa musimy zastanowić się nad jego najwłaściwszym użytkowaniem. Smak i zapach mięsa powodują, że inne produkty razem z nim ugotowane są smaczniejsze. Tę właściwość mięsa wykorzystujemy w przyrządzaniu potraw półmięsnych. […]

Pieczeń wołowa na dziko
Potrawy z mięsa

Pieczeń cielęca duszona

 

 Pieczeń cielęca duszona-przepis na pieczeń – przepisy kulinarne Mięso jest jednym z najcenniejszym produktem spożywczym. Przyrządzając potrawy z mięsa musimy zastanowić się nad jego najwłaściwszym użytkowaniem. Smak i zapach mięsa powodują, że inne produkty razem z nim ugotowane są smaczniejsze. Tę właściwość mięsa wykorzystujemy w przyrządzaniu potraw półmięsnych. Mięso przyniesie […]

Potrawy z mięsa

Pieczeń wołowa na dziko

 

  Mięso jest jednym z najcenniejszym produktem spożywczym. Przyrządzając potrawy z mięsa musimy zastanowić się nad jego najwłaściwszym użytkowaniem. Smak i zapach mięsa powodują, że inne produkty razem z nim ugotowane są smaczniejsze. Tę właściwość mięsa wykorzystujemy w przyrządzaniu potraw półmięsnych jak pieczeń wołowa na dziko. Przyniesie to korzyści naszemu organizmowi […]

kotlety schabowe z cebulą
Potrawy z mięsa

Kotlety schabowe z cebulą

 

 Kotlety schabowe z cebulą – przepis na kotlety schabowe Mięso schabowe Jest jednym z najcenniejszym produktem spożywczym. Przyrządzając potrawy z mięsa musimy zastanowić się nad jego najwłaściwszym użytkowaniem. Smak i zapach mięsa powodują, że inne produkty razem z nim ugotowane są smaczniejsze. Tę właściwość mięsa wykorzystujemy w przyrządzaniu potraw półmięsnych. […]

przepis na bitki
Potrawy z mięsa

Zrazy bite wieprzowe

 

 Przepis na zrazy bite wieprzowe Mięso jest jednym z najcenniejszym produktem spożywczym. Przyrządzając potrawy z mięsa musimy zastanowić się nad jego najwłaściwszym użytkowaniem. Smak i zapach mięsa powodują, że inne produkty razem z nim ugotowane są smaczniejsze. Tę właściwość mięsa wykorzystujemy w przyrządzaniu potraw półmięsnych. Przepis na zrazy bite wieprzowe […]

kura pieczona
Potrawy z mięsa

Kura pieczona

 

 Kura pieczona -przepis na kurę – Kura z rożna Przepisy kulinarne czyli smacznie, starannie i czysto to blog o pożywieniu dającym energię do pracy .Gospodyni dbająca o zdrowie swej rodziny przyrządza pożywienie nie tylko smacznie, lecz również starannie i czysto. Pożywienie przyrządzone niestarannie z brudnych produktów przechowywanych w komorach lub […]

Bigos
Przepisy na potrawy półmięsne

Bigos – Przepisy kulinarne

 

 Do potraw półmięsnych zawsze mięso dodaję się w niewielkich ilościach. Podstawę potraw półmięsnych stanowią warzywa oraz ziemniaki i fasola a także kluski lub kasza. Ze względu na wartość odżywczą i nieduży koszt tych potraw słuszne jest jak najszersze ich stosowanie. Dodatek niewielkiej ilości mięsa do produktów pochodzenia roślinnego podnosi i […]

Sałatki

Kiszona surówka z włoskiej kapusty

 

 Kiszona surówka z włoskiej kapusty – surówka z kapusty Na 10 kg gotowej kiszonki: 7 kg 50 dkg kapusty włoskiej oczyszczonej, szatkowanej 15 dkg soli 2 kg wydrążonych kwaśnych jabłek 2 kg świeżych obranych ogórków zielonych 10 dkg zielonego kopru papryka czerwona świeże strąki Oczyszczoną kapustę szatkujemy drobno i mieszamy […]

Pączki po staropolsku
przepisy kulinarne

Pączki po staropolsku

 

 Pączki po staropolsku przepis na pączki 5 dkg drożdży 55 dkg mąki 7 dkg tłuszczu 4 żółtka 2 jaja 1/2 szklanka mleka sól 2 torebki cukru waniliowego 60 dkg tłuszczu do smażenia 15 dkg cukru do posypania Przygotowujemy rozczyn z drożdży, 2 łyżek mąki, 1 łyżeczki cukru i 1/2 szklanki […]

SURÓWKA Z POMIDORÓW I CEBULI
Surówki

Surówka z pomidorów i cebuli

 

 Surówka z pomidorów i cebuli-przepis na surówkę z pomidorów i cebuli- przepisy kulinarne i porady-surówka z pomidorów surówka z rzodkiewek ze szczypiorkiem Składniki: 75 dkg pomidorów 10 dkg cebuli sól pieprz Umyte pomidory kroimy w plastry i układamy rzędami na talerzu. Ułożone pomidory posypujemy drobno posiekaną cebulą, solimy i posypujemy pieprzem […]

przepisy kulinarne
Gorące potrawy z warzyw, Groch i fasola, Potrawy z kasz, Potrawy z mięsa, Potrawy z owoców, Produkcja wina, Przepisy na ciasta i ciastka, Przepisy na potrawy półmięsne, Przepisy na zupy, Sałatki, Śniadanie, Surówki, Zakąski

Przepisy kulinarne – Praktyczna kuchnia.pl

 

   To blog o pożywieniu dającym energię do pracy .Gospodyni dbająca o zdrowie swej rodziny przyrządza pożywienie nie tylko smacznie, lecz również starannie i czysto. Pożywienie przyrządzone niestarannie z brudnych produktów przechowywanych w komorach lub w piwnicach – może być zakażone najróżniejszymi niewidzialnymi zarazkami, niebezpiecznymi dla ludzi. Przy nieuważnym przyrządzaniu […]

przepis na wspaniały krupnik
Przepisy na zupy

Przepis na wspaniały krupnik – Przepisy kulinarne

 

 Jak ugotować krupnik: Składniki: Kości lub Mięso rosołowe 25 dkg  włoszczyzny 10 dkg kaszy jęczmiennej 1 kg 50 dkg ziemniaków 1 dkg suszonych grzybów 5 dkg słoniny 5  dkg cebuli sól zielenina Sposób przyrządzenia: Z kości i włoszczyzny zagotowujemy wywar. Do wrzącego wywaru dodajemy przebraną, opłukaną kaszę, umyte suszone grzyby […]

Śniadanie

Racuszki z sera

 

 Racuszki z sera – przepis na racuszki z serem Składniki: 50 dkg białego sera 4 jaja 4 dkg masła 5 dkg śmietany 15 dkg mąki sól cukier do smaku 8 dkg tłuszczu do smażenia Biały niekwaśny ser rozcieramy wałkiem na masę lub przepuszczamy przez maszynkę. Do sera dodajemy jaja, śmietanę, […]

pierogi z serem
Przepisy na potrawy mączne

Pierogi z serem

 

 Pierogi z serem Składniki: Ciasto – 50 dkg mąki, 1 jajo, 24 dkg wody. Nadzienie – 1 kg białego sera lub odsączonego twarogu, 2 jaja, cukier i sól do smaku. 25 dkg śmietany do polania. Niekwaśny biały ser lub twaróg rozcieramy, aby nie było grudek lub przepuszczamy przez maszynkę. Dodajemy […]

Twaróg z cebulą
Śniadanie

Twaróg z cebulą – przepisy kulinarne

 

 Twaróg z cebulą Składniki: 30 dkg twarogu 1 cebula pieprz i sól do smaku śmietana Jak przyrządzamy twaróg z cebulą Cebulę kroimy na małe kawałki, łączymy z twarogiem oraz z śmietaną lub jogurtem naturalnym. Jeżeli ktoś lubi dodajemy ząbek czosnku. Solimy i pieprzymy do smaku. Podajemy z chlebem. Cenne rady […]

Sałatki

Sałatka po grecku

 

 sałatka po grecku – przepis na sałatkę po grecku – ser feta   Składniki: 10 dkg pomidorów koktajlowych mieszana sałata 1 opakowanie ser feta, sól, pieprz, oregano łyżeczka octu, łyżeczka oliwy, 20 oliwek. Wszystko razem mieszamy ze sobą w dużym naczyniu. sałatka po grecku – przepis na sałatkę po grecku – ser […]

Fasola z kiełbasą lub wędzonym boczkiem
Groch i fasola

Fasola z kiełbasą lub wędzonym boczkiem

 

 Fasola z kiełbasą lub wędzonym boczkiem- przepis na fasolę z kiełbasą Składniki: 50 dkg białej fasoli 6 dkg słoniny 3 dkg mąki 15 dkg przecieru pomidorowego sól papryka 25 dkg kiełbasy lub boczku Fasolę przygotujemy tak  jak w przepisie na fasolkę po bretońsku. Do na wpół ugotowanej fasoli dodajemy pokrajaną w […]

Fasolka po bretońsku
Groch i fasola

Fasolka po bretońsku w sosie pomidorowym

 

    Fasolka po bretońsku w sosie pomidorowym  przepis na fasolkę po bretońsku – składniki: 50 dkg białej fasoli (jaś) 6 dkg słoniny 5 dkg cebuli 3 dkg mąki 15 dkg przecieru pomidorowego sól papryka 25 dkg kiełbasy 25 dkg boczku surowego wędzonego ziele angielskie liść laurowy pieprz ziarnisty Jak […]

Gorące potrawy z warzyw

Placki ziemniaczane

 

 Placki ziemniaczane Składniki: 1 kg ziemniaków 1 duża cebula 2 jajka mąka pszenna 10 dkd tłuszcz do smażenia sól i pieprz do smaku Dokładnie umyć ziemniaki, obrać , zetrzeć na tarce wraz z cebulą. Tak przygotowaną masę ziemniaczaną odcedzamy, mieszamy z mąką oraz roztrzepanymi jajkami. Doprawiamy do smaku solą i […]

zupa pomidorowa
Przepisy na zupy

Pomidorowa – przepisy kulinarne

 

 Składniki: Kości 8 dkg marchwi 5 dkg pietruszki 5 dkg selera 5 dkg cebuli 10 dkg kapusty 1 kg świeżych pomidorów 15 dkg kaszy jęczmiennej 15 dkg śmietany sól zielony koper lub pietruszka Sposób przyrządzenia: Z kości i włoszczyzny gotujemy wywar, odcedzamy, dodajemy wypłukaną kaszę, gotujemy do miękkości. Pomidory rozgotowujemy […]

Gorące potrawy z warzyw

Ziemniaki ucierane

 

 Ziemniaki ucierane 2 kg ziemniaków sól 15 dkg mleka 6 dkg masła koper lub zielona pietruszka Ugotowane na sypko ziemniaki ucieramy tłuczkiem, dodając mleko i masło. Przed podaniem posypujemy drobno posiekanym zielonym koprem lub pietruszką. Ziemniaki na sypko to wspaniały obiad dla całej rodziny. Podajemy na przykład z kefirem. Witaminy […]

Fasola szparagowa zasmażana
Gorące potrawy z warzyw

Fasola szparagowa zasmażana

 

 Fasola szparagowa zasmażana Składniki: 75 dkg fasolki szparagowej 2 dkg cebuli 5 dkg tłuszczu 3 dkg mąki sól, cukier, pieprz, ocet Sposób przyrządzenia: Strączki fasoli obieramy z włókien, myjemy,kroimy w skośne kawałki, dodajemy drobno pokrajaną cebulę i gotujemy w niewielkiej ilości wody. Z tłuszczu i mąki robimy jasną zasmażkę, rozprowadzamy […]

Surówka z cebuli z jabłkami
Surówki

Surówka z cebuli z jabłkami

 

 Surówka z cebuli z jabłkami – przepis na surówkę z cebuli z jabłkami Składniki: 20 dkg cebuli, 15 dkg jabłek, 10 dkg ogórków kiszonych, 2 dkg oleju, sól, ocet, pieprz,    Cebulę, jabłka, ogórki kiszone obieramy. Cebulę kroimy w cienkie plasterki, jabłka i ogórki ścieramy na tarce. Dodajemy oleju, soli i […]

Gorące potrawy z warzyw, Groch i fasola

Fasola szparagowa z wody

 

 Fasola szparagowa z wody – przepis na fasolę szparagową Składniki: 0,5 kg fasolki szparagowej, sól, cukier, 3 dkg masła, 1 dkg tartej bułki,     Sposób przyrządzenia:            Młode strągi fasoli szparagowej oczyszczamy z włókien i końców, myjemy. Wrzucamy do  wrzącej, osolonej i trochę osłodzonej wody. Gotujemy […]

Gorące potrawy z warzyw

Ziemniaki młode z jajkiem sadzonym

 

 Ziemniaki młode z jajkiem sadzonym Składniki: 1 kg młodych ziemniaków, 6 dkg masła lub słoniny, sól, Dokładnie oczyszczone i wymyte młode ziemniaki zalewamy wrzącą wodą, solimy do smaku i gotujemy do miękkości. Miękkie ziemniaki odlewamy, dodajemy masło lub stopioną słoninę, przykrywamy garnek i krótko trzymamy na gorącej płycie, kilkakrotnie wstrząsając […]

gulasz wieprzowy z jarzynami
Przepisy na potrawy półmięsne

Gulasz wieprzowy z jarzynami

 

 Przepis na Gulasz wieprzowy z jarzynami  Składniki: 40 dkg wieprzowiny 1 kg jarzyn sezonowych 10 dkg cebuli 5 dkg tłuszczu 4 dkg mąki sól,pieprz. Potrawę  możemy przyrządzić z każdego mięsa, biorąc zamiast wieprzowiny tą samą ilość baraniny lub wołowiny czy cielęciny. Mięso myjemy, krajemy w kostkę, oprószamy mąką, obsmażamy na […]

placki po węgiersku
Przepisy na potrawy półmięsne

Gulasz z plackiem ziemniaczanym

 

 Gulasz z plackiem ziemniaczanym- placek po węgiersku– przepis na gulasz z plackiem ziemniaczanym 50 dkg mięsa bez kości, sól, 3 dkg mąki, 15 dkg cebuli, 6 dkg smalcu, pieczarki czerwona papryka Mięso myjemy, krajemy w kostkę na dwa palce, oprószamy mąką. Obsmażamy na gorącym tłuszczu wraz z drobno pokrajaną cebulą. […]

Gorące potrawy z warzyw

Ziemniaki z grzybami i jajami

 

 Ziemniaki z grzybami i jajami: przepis na ziemniaki z grzybami 2 kg 50 dkg ziemniaków, 3 jaja, 5 dkg grzybów suszonych lub 50 dkg świeżych, 15 dkg cebuli, 4 dkg tłuszczu, 15  dkg śmietany, sól, pieprz do  smaku. Ziemniak na tą potrawę gotujemy w skórkach, uprzednio dokładnie wymyte. Ugotowane ziemniaki […]

Bez kategorii, Śniadanie

Rydze smażone

 

 Rydze smażone – Przepis na rydze – suszenie grzybów  1 kg rydzów,  10 dkg cebuli,  sól,  pieprz,   6 dkg tłuszczu. Mizeria Rydze smażone – przepis na rydze – przepisy kulinarne Oczyszczone rydze dokładnie płuczemy, kroimy w ćwiartki. Na rozgrzany tłuszcz wkładamy osączone z wody grzyby i drobno posiekaną cebulę. […]

Bez kategorii

Kotlety z kaszy jęczmiennej z grzybami

 

 Kotlety z kaszy jęczmiennej z grzybami: przepis na kotlety z kaszy jęczmiennej z grzybami 40 dkg kaszy jęczmiennej, 1 kg wody, 5 dkg suszonych grzybów, 3 dkg tłuszczu, 15 dkg cebuli, 2 jaja, sól, pieprz, 10 dkg tartej bułki, 10 dkg tłuszczu do smażenia. Kaszę jęczmienną gotujemy( Kasza jęczmienna na […]

Bez kategorii

Odżywianie przy chorobach przewodu pokarmowego

 

 Odżywianie przy chorobach przewodu pokarmowego, wątroby,nerek,naczyń krwionośnych,chorobie wrzodowej Kamica nerkowa Przy kamicy nerkowej wykluczamy całkowicie lub ograniczamy produkty, które mogą się stać przyczyną tworzenia kamieni. Wykluczamy więc podroby, ryby, śledzie, bób, fasolę,groch, soczewice,orzechy, kakao, czekoladę. Podstawą diety stanowią: mleko, jarzyny, owoce, ziemniaki. Płynów podajemy nie mniej niż półtora litra na […]

Surówka z marchwi, chrzanu i jabłek
Surówki

Surówka z marchwi, chrzanu i jabłek

 

 Marchew i chrzan obieramy, płuczemy i rozdrabniamy na tarce do ziemniaków. Obrane jabłka rozdrabniamy na grubej tarce surówkowej. Doprawiamy sola i cukrem. Przed podaniem zalewamy dobrą śmietaną. Możemy podać także bez. 35 dkg marchwi 10 dkg chrzanu 25 dkg jabłek sól cukier 15 dkg śmietany Witaminy – składniki pożywienia niezbędne […]

Śniadanie

Jaja sadzone w śmietanie

 

 Jaja sadzone w śmietanie -przepis na jaja sadzone w śmietanie Składniki: -15 dkg śmietany, -2 jaja, -sól, pieprz, zielenina. Jaja sadzone w śmietanie – przepis na jaja sadzone w śmietanie Śmietanę zagotowujemy na patelni lub w płaskim rondlu. Rozbijamy jaja i ostrożnie wpuszczamy do gorącej śmietany. Gdy białko zetnie się, a żółtko […]

Przepisy na potrawy półmięsne

Praktyczna kuchnia Kotlety schabowe

 

 Praktyczna kuchnia Kotlety schabowe: 90 dkg schabu, sól, 3 dkg mąki, 1 jajo, 12 dkg tartej bułki, 12 dkg smalcu. Od schabu odcinamy kość pacierzową, pozostawiając kości żebrowe i krajemy w poprzek włókien na kawałki grubości palca. Pocięte kotlety lekko rozbijamy,solimy, panierujemy. Każdy opanierowany kotlet przyciskamy dłonią, aby bułka dobrze […]

Przepisy na zupy

Praktyczna kuchnia-Kiszenie barszczu burakowego

 

 Praktyczna kuchnia-Kiszenie barszczu burakowego: 2 kg ćwikłowych buraków, 3 litry wody, skórka razowego chleba. Obrane i umyte buraki kroimy w cienkie plastry, wkładamy do kamiennego garnka. Zalewamy przegotowaną, ciepłą wodą,dodajemy skórkę razowego chleba. Garnek obwiązujemy muślinem lub dziurkowanym papierem i odstawiamy na kilka dni do ciepłego pomieszczenia. Dobrze kwaśny barszcz […]

Sałatka z czerwonej kapusty i jabłek
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty i jabłek

 

 Sałatka z czerwonej kapusty i jabłek Składniki: 90 dkg czerwonej kapusty, 25 dkg kwaśnych jabłek, 10 dkg cebuli, 3 dkg oleju, cukier, ocet, sól. Sposób przyrządzenia: Drobno poszatkowaną kapustę wrzucamy na wrzącą wodę, obgotowujemy,, odcedzamy i polewamy octem w celu zakwaszenia i przywrócenia koloru. Następnie mieszamy w drobno posiekaną cebulę […]

Sałatki

Praktyczna kuchnia-Ćwikła z chrzanem

 

 Praktyczna kuchnia-Ćwikła z chrzanem: 75 dkg buraków ćwikłowych, 5 dkg chrzanu, 3 dkg octu, cukier, sól. Umyte, niezbyt duże buraki gotujemy w łupinach. Gdy są miękkie, studzimy, obieramy i krajemy w plasterki nożem lub na szatkownicy. Do pokrajanych  buraków dodajemy chrzan utarty na drobnej tarce, przyprawiamy solą, cukrem i octem. […]

zupa fasolowa z ziemniakami
Groch i fasola, Przepisy na zupy

Zupa fasolowa z ziemniakami

 

    Zupa fasolowa z ziemniakami – przepis na zupę fasolową – zupa fasolowa  25 dkg włoszczyzny, 50 dkg fasoli, 1 kg ziemniaków, 5 dkg słoniny, 5 dkg cebuli, sól, majeranek, czosnek. Przebraną fasolę płuczemy i zalewamy na noc przegotowaną, przestudzoną wodą. Następnego dnia gotujemy fasolę w tej samej wodzie, w […]

przepisy kulinarne
Bez kategorii

Praktyczna kuchnia-Kompot z jabłek

 

 Praktyczna kuchnia-Kompot z jabłek: 50 dkg jabłek, 1/2 litra wody, 15 dkg cukru. Zagotowujemy wodę z cukrem, dla zapachu możemy dodać kawałek cynamonu lub skórki cytryny czy pomarańczy. Obrane jabłka krajemy w ćwiartki, większe jabłka w ósemki, wycinamy gniazda nasienne. Jabłka wkładamy do wrzącej wody z cukrem i gotujemy. Jabłka […]

przepisy kulinarne

Piwo grzane

 

 Jak przygotować Piwo grzane Składniki: 1 butelka jasnego piwa oraz 1 butelka ciemnego piwa a także 1 żółtko i 4 dkg cukru. Sposób przyrządzenia: Żółtko z cukrem dobrze ucieramy. Piwo wylewamy z butelek do garnka, mocno podgrzewamy, lecz nie zagotowujemy. Wlewamy cienkim strumieniem gorące piwo do kubeczka z utartym żółtkiem, […]

cebula duszona
Gorące potrawy z warzyw

Cebula duszona

 

 Cebula duszona – przepis na cebulę duszoną Składniki: 1 kg 40 dkg cebuli, 10 dkg słoniny, sól, pieprz, Jak przyrządzamy cebulę Cebulę obieramy a następnie myjemy oraz kroimy w cząstki lub plasterki. Kładziemy na gorący tłuszcz i  lekko rumienimy. Podlewamy kilkoma łyżkami wody i krótko dusimy pod przykryciem a następnie […]

Surówki

Surówka wiosenna z twarogiem

 

 Przepis na surówkę wiosenna z twarogiem 35 dkg rzodkiewek, 15 dkg szczypiorku, 40 dkg twarogu, 25 dkg śmietany, sól, Sposób przyrządzenia: Rzodkiewkę myjemy, kroimy w plasterki. Szczypiorek drobno siekamy. Twaróg rozcieramy ze śmietaną, dodajemy rzodkiewkę, szczypiorek i sól, dokładnie mieszamy. Surówkę tą można podawać jako dodatek do chleba lub gorących ziemniaków.

Potrawy z mięsa

Kotlety mielone z ryb

 

 Kotlety mielone z ryb: 80 dkg ryby, 5 dkg czerstwej bułki, 5 dkg cebuli, 2 dkg tłuszczu do podsmażenia cebuli, 1 jajo, sól, pieprz, 6 dkg tartej bułki, 8 dkg tłuszczu. Na mielone koltlety możemy użyć każdą rybę. Oddzielamy mięso od kręgosłupa i ości. Bułkę moczymy w mleku. Cebulę podsmażamy […]

marchew zasmażana
Gorące potrawy z warzyw

Marchew zasmażana

 

 Super przepis na Marchewkę zasmażaną: Składniki: 1 kg marchwi, cukier, sól, 6 dkg tłuszczu, 4 dkg mąki, groszek może być konserwowy Jak zrobić marchewkę zasmażaną: Oczyszczoną, umytą marchew krajemy w kostkę lub w słupki. Zalewamy wrzącą wodą w takiej ilości, aby pokryła marchew, dodajemy sól, cukier do smaku oraz odrobinę […]

snycle
Potrawy z mięsa, Przepisy na potrawy półmięsne

Kotlety mielone – snycle -Praktyczna kuchnia – porady i przepisy kulinarne – Kuchnia polska

 

 Kotlety mielone – Przepis na kotlety mielone – snycle  Składniki: 50 dkg mięsa wieprzowego bez kości, 15 dkg czerstwej bułki pszennej, 5 dkg cebuli, 2 dkg tłuszczu do cebuli, 1 jajo, sól, pieprz do smaku, 5 dkg tartej  bułki, 10 dkg smalcu. Przepis na kotlety mielone  Mięso myjemy, oddzielamy grube […]

Śniadanie

Jajecznica z pomidorami

 

 Jajecznica z pomidorami Składniki: 75 dkg pomidorów, 10 dkg tłuszczu, 10 jaj, sól. Umyte pomidory krajemy w ćwiartki, wkładamy na rozgrzany tłuszcz. gdy dobrze się zagrzeją, wbijamy jaja, dodajemy sól i podgrzewamy, aby białko się ścięło. Przed włożeniem pomidorów można podsmażyć w tłuszczu cebulę pokrajaną w plasterki. Podajemy z chlebem […]