Recent Posts

Potrawy z grzybów

Kotlety z grzybów suszonych

Potrawy z grzybów Spośród plonu runa leśnego w największej mierze korzystamy z grzybów. Przeważnie zjadamy je w potrawach w stanie świeżym i utrwalamy w occie jako marynaty. Znaczną również część zebranych grzybów suszymy i zużywamy je w okresie zimowym. Grzyby cenimy przede wszystkim za ich walory smakowe i zapach. Nawet […]

Spaghetti Carbonara
Przepisy na potrawy mączne

Spaghetti Carbonara

Składniki: 20 dkg boczku wędzonego bez skórki 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 4 ząbki czosnku drobno posiekanego posiekana mała cebula 2 duże jaja z wolnego wybiegu dojrzały ser parmezan sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku 4 duże łyżki śmietany Doprowadzić 3 litry wody do wrzenia […]

Przepisy na zupy

Przepisy na dodatki do zup

Grzanki z bułki Składniki: 50 dkg czerstwej bułki, 3 dkg masła Czerstwą bułkę rozdrabniamy ostrym nożem a następnie wsypujemy cienką warstwę na blachę. Stopionym masłem polewamy grzanki i wstawiamy do piekarnika pamiętając żeby od czasu do czasu potrząsnąć blachą mieszając w ten sposób grzanki. Dobrze wysuszone grzanki są lekko zarumienione […]

Polskie suplementy diety
przepisy kulinarne

Polskie suplementy diety – Przepisy kulinarne

Więcej informacji o produktach – kliknij zdjęcie produktu powyżej – polskie suplementy diety Prawidłowe żywienie ludzi chorych ułatwia powrót do zdrowia. Polskie suplementy diety – duolife Zarówno przy żywieniu ludzi zdrowych , jak i chorych popełniamy jeszcze wiele błędów. Błędy powtarzane przez czas dłuższy w żywieniu ludzi zdrowych stają się […]

pasta chrzanowo jajeczna
Bez kategorii, Zakąski

Pasta chrzanowo jajeczna

Pasta chrzanowo jajeczna   Korzeń Chrzanu jest przyprawą bardzo popularną, zwłaszcza w Azji i Europie, ale również na innych kontynentach. W kuchni polskiej jest obecny od bardzo dawna , a największym zainteresowaniem cieszy się w okresie Świąt Wielkanocnych. Korzeń chrzanu, dzięki swojemu intensywnemu, ostremu smakowi stanowi doskonały dodatek do mięs, […]

przepis na pierogi
Bez kategorii

Pierogi z kapustą – przepisy kulinarne

Przepis na pierogi z kapustą jest posiłkiem przyrządzanym z mąki i wody tak zwanego ciasta pierogowego, które zyskuje na smaku jeżeli dodamy do niego jaja. Ten dodatek jest bardzo ważny, gdyż ciasto jest bardziej sprężyste i apetyczne. Pełnowartościowe białko jaja wzbogaca mniej wartościowe białko mąki. Po dodaniu do mąki wody […]

mięso ze słoja
Potrawy z mięsa

Mięso ze słoja

Mięso ze słoja smakuje jak świeże. Przygotowanie przetworów mięsnych w słojach czyli tak zwanych wekach, zapewnia utrzymanie mięsa w stanie świeżym przez okres kilku tygodni. Przed użyciem słoje powinny być dokładnie umyte w wodzie z sodą. Wypłukane wrzątkiem i wysuszone. W słojach można utrwalić mięso w kawałkach jedno porcjowych, ( […]

dżemy
Potrawy z owoców

Dżemy

Dżemy należą do przetworów skrzepłych i galaretujących. Są to owoce całe lub podzielone na części, lekko rozgotowane, szkliste, zawieszone w masie galaretowatej. Można je przyrządzać z takich owoców jak truskawki, maliny czy agrest. Na dżemy nadają się owoce o ładnym zabarwieniu, zapachu i smaku. Niekiedy owoce o pięknym zapachu i […]

marmolady
Potrawy z owoców

Marmolady

Marmolada jest to przecier owocowy zagęszczony przez gotowanie z cukrem na gęstą i łatwo rozsmarowującą się masę albo na masę skrzepłą która zachowuję po zastygnięciu kształt naczynia oraz dającą się kroić w kawałki. Używamy ich do smarowania chleba, do knedli czy naleśników a także do nadziewania wypieków domowych jak bułeczki […]

surówka z zielonej sałaty z ogórkami
Surówki

Surówka z zielonej sałaty z ogórkami

Składniki: 2 główki zielonej sałaty 20 dkg świeżych ogórków 15 dkg śmietany sól cukier pieprz Sposób przyrządzenia: Sałatę obieramy z liści oraz płuczemy i osaczamy na sicie. Obrane ogórki kroimy w cienkie paski lub krążki a następnie przygotowujemy zaprawę z soli oraz cukru i octu. Łączymy ogórki z zaprawą i […]

przepisy na sosy
Sosy

Przepisy na sosy

Sos koperkowy Składniki: 5 dkg masła 5 dkg mąki 3/4 litra wywaru z włoszczyzny lub rosołu 20 dkg śmietany 5 dkg zielonego kopru sól Z masła i mąki przyrządzamy jasną zasmażkę i rozprowadzamy przestudzonym wywarem z włoszczyzny lub rosołem i zagotowujemy. Dodajemy śmietanę i drobno posiekany koper. Doprawiamy sos do […]

pory w sosie
Gorące potrawy z warzyw, Sosy

Pory w sosie śmietanowym

Pory w sosie śmietanowym Sałatka wielowarzywna Gyros DuoLife Collagen został stworzony z myślą o tych wszystkich, którzy chcą zapewnić sobie „wieczną” młodość. Unikalna kompozycja składników, które obfitują w antyoksydanty, pozwala zagwarantować ochronę przed procesami starzeniami, spowalniając je, a jednocześnie skutecznie walcząc z wolnymi rodnikami. Substancje odżywcze zawarte w każdym ze składników […]

Potrawy z mięsa

Befsztyk z polędwicy wołowej

Befsztyk z polędwicy wołowej – przepis na befsztyk wołowy Kotlety mielone Wydruk przepisu Befsztyk z polędwicy wołowej Czas przygotowania 1 godzina Porcje porcje Składniki 1 kg polędwicy wołowej1 porcja sól1 porcja pieprzu do smaku10 dkg cebuli5 dkg tłuszczu do smażenia Czas przygotowania 1 godzina Porcje porcje Składniki 1 kg polędwicy […]

kluski z ciasta ziemniaczanego
Przepisy na potrawy mączne

Kluski z ciasta ziemniaczanego

Kluski z ciasta ziemniaczanego – przepisy na potrawy mączne – Składniki: 1 kg ugotowanych ziemniaków 35 dkg mąki 1 jajo sól 6 dkg słoniny Sposób przyrządzenia: Potrawy z mąki Codziennym posiłkiem przygotowanym z mąki jest Chleb który pieczemy z mąki żytniej razowej lub pytlowej. Większy pożytek przynosi chleb razowy ponieważ […]

sałatka wielowarzywna gyros
Sałatki

Sałatka wielowarzywna Gyros – Przepisy kulinarne

Sałatka wielowarzywna Gyros – Przepis na sałatkę Gyros – Gyros – Jak zdrowo się odżywiać? sałatka wielowarzywna Filety z kurczaka myjemy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy 4 łyżki oleju. Wrzucamy mięso i posypujemy przyprawą kebab lub gyros. Smażymy mięso kilka minut mieszając na złoty kolor. Odstawiamy do ostudzenia, […]

Przepisy na potrawy z ryb
przepisy kulinarne

Przepisy na potrawy z ryb

Szczupak nadziewany – Przepisy na potrawy z ryb 1 kg szczupaka 25 dkg włoszczyzny liść bobkowy pieprz, sól Nadzienie: mięso z ryby 2 jaja 5 dkg bułki 10 dkg cebuli 2 dkg tłuszczu do cebul sól pieprz 15 dkg śmietany 4 dkg mąki Szczupaka oczyszczamy z łuski, odcinamy płetwy i […]

przepis na kiełbasę
Śniadanie

Kiełbasa smażona z cebulą – przepisy kulinarne

Kiełbasa smażona z cebulą – Przepis na kiełbasę smażoną – Kiełbasa z rożna. Sposób przygotowania: 1. Kiełbasę pokroić na kilka kawałków i naciąć nożem z obu stron. 2. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. 3.Na rozgrzany na patelni olej wrzucić pokrojoną kiełbasę i delikatnie podsmażyć na złocisty kolor, dodajemy […]

Galareta z nóżek wieprzowych
Zakąski

Galareta z nóżek wieprzowych

Galareta z nóżek wieprzowych – przepis na galaretę z kury Sposób przyrządzenia: Dokładnie oczyszczone, umyte i porąbane na części nóżki wieprzowe zalewamy 2,5 litry zimnej wody. Dodajemy włoszczyznę i gotujemy na wolnym ogniu. Gdy mięso odstaję od kości, odcedzamy rosół, mięso oddzielamy od kości i krajemy w drobne kawałki. Do […]

kurczęta pieczone w słoninie
Potrawy z mięsa

Kurczęta pieczone w słoninie

Kurczęta pieczone w słoninie – przepis na pieczone kurczęta Oczyszczone, umyte kurczęta rozbieramy na części, solimy. Słoninę krajemy w cienkie plastry i okładamy nią kurczęta. Układamy pokrojone części kurcząt na brytfance, polewamy stopionym masłem i wstawiamy do piekarnika. Gdy słonina na kurczętach się zrumieni, skrapiamy je kilkoma łyżkami wody. Miękkie […]

Bez kategorii

Sałatka z warzyw mieszanych – Porady i przepisy kulinarne

Sałatka z warzyw mieszanych – Porady i przepisy kulinarne surówka z rzodkiewek ze szczypiorkiem Przepisy na sałatki – Sałatka z warzyw mieszanych – Porady i przepisy kulinarne Fasolę przebieramy, płuczemy z zalewamy przegotowaną zimną wodą. Następnego dnia gotujemy w wodzie, w której się moczyła. Marchew, pietruszkę i seler obieramy cienko, płuczemy […]

przepis na mizerię
Surówki

Porady i przepisy kulinarne – Mizeria

Porady i przepisy kulinarne – Mizeria- przepis na mizerię-ogórki Kotlet schabowy Witaminy – składniki pożywienia niezbędne dla zdrowia – przepis na Mizerię – Porady i przepisy kulinarne – Mizeria-Ogórki W produktach spożywczych, z których organizm czerpie budulec i energię, znajdują się jeszcze inne składniki odżywcze. Równie ważne i konieczne dla zdrowia człowieka. Przez […]

Potrawy z owoców

Zupa z jabłek – przepisy kulinarne

Zupa z jabłek – przepis na zupę z jabłek – przepisy na potrawy z owoców Zupa z jabłek – Potrawy z owoców Jabłka dobrze rozgotowujące się, o kwaśnym smaku, myjemy, kroimy w ćwiartki, odrzucając części nadpsute. Zalewamy jabłka wrzącą wodą z dodatkiem  gożdzików, kawałku cynamonu lub skórki cytrynowej. Rozgotowujemy pod […]

Przepisy na ciasta i ciastka

Placek kruchy ze śliwkami

Placek kruchy ze śliwkami – przepis na placek ze śliwkami – przepisy na ciasta i ciastka Placek kruchy ze śliwkami; Mąkę posiekaną z tłuszczem mieszamy z cukrem i proszkiem spulchniającym, dodajemy śmietanę, dwa żółtka i dwa całe jaja, zagniatamy ciasto. Wyrobione ciasto wynosimy w chłodne miejsce, aby wypoczęło. Śliwki myjemy, przekrawamy […]

Przepisy na ciasta i ciastka

Herbatniki

Przepis na Herbatniki –  Przepisy na ciasta i ciastka – przepisy kulinarne Składniki: 50 dkg maki, 15 dkg cukru, 15 dkg masła, 1 jajo, sól pół torebki proszku spulchniającego. lh.pl   Herbatniki – Przepis na Herbatniki – Przepisy na ciasta i ciastka – przepisy kulinarne   Masło ucieramy z cukrem, aż powstanie lekka, puszysta […]

Produkcja wina

Drożdże i ich znaczenie przy wyrobie wina

Drożdże i ich znaczenie przy wyrobie wina Dla wywołania fermentacji alkoholowej potrzebne są drobnoustroje zwane drożdżami, które przerabiają cukier zawarty w moszczu na alkohol i dwutlenek węgla. Dwutlenek węgla jako gaz uchodzi w powietrze, natomiast alkohol pozostaje w winie nadając mu zapach, smak i trwałość.Drożdże i ich znaczenie przy wyrobie […]

Produkcja wina

Wina owocowe własnego wyrobu

   Wina owocowe własnego wyrobu-  produkcja wina – przepisy kulinarne Wino jest napojem alkoholowym. Otrzymujemy je z moszczu owocowego, to jest soku wyciśniętego z surowych świeżych owoców, odpowiednio doprawionego i następnie podanego fermentacji alkoholowej.  Owocowe zawierają więc oprócz wielu naturalnych składników odżywczych owoców (witaminy, sole mineralne, cukry, kwasy) również pewną […]

Bez kategorii

Przepis na jabłka pieczone

Przepis na jabłka pieczone, przepisy na desery   Witaminy – składniki pożywienia niezbędne dla zdrowia W produktach spożywczych, z których organizm czerpie budulec i energię, znajdują się jeszcze inne składniki odżywcze. Równie ważne i konieczne dla zdrowia człowieka. Przez długie lata nie potrafiono sobie wyjaśnić, dlaczego ludzie zapadali na różne, […]

Gorące potrawy z warzyw

Pyszne krokiety – przepisy kulinarne

Krokiety z grzybami,przepis na krokiety , krokiety z barszczem,przepis na krokiety z mięsem- pyszne krokiety Przepisy kulinarne czyli smacznie, starannie i czysto to blog o pożywieniu dającym energię do pracy .Gospodyni dbająca o zdrowie swej rodziny przyrządza pożywienie nie tylko smacznie, lecz również starannie i czysto. Pożywienie przyrządzone niestarannie z brudnych […]

rosół z kury
Potrawy z mięsa

Rosół z kury – Przepis na rosół

Rosół z kury – przepis na rosół Zrazy bite wieprzowe Rosół z kury – – mięsa z kury, marchwi, pietruszki, soli do smaku, pieprzu do smaku, zielonej pietruszki, cebuli, selera, , Opłukane mięso nastawiamy do gotowania wraz z umytą i obraną włoszczyzną. Po zagotowaniu rosół solimy, a gdy opadną szumowiny, […]

Potrawy z mięsa

Kotlety schabowe well done

Kotlety schabowe well done – przepis na kotlety schabowe Mięso schabowe jest jednym z najcenniejszym produktem spożywczym. Przyrządzając potrawy z mięsa musimy zastanowić się nad jego najwłaściwszym użytkowaniem. Smak i zapach mięsa powodują, że inne produkty razem z nim ugotowane są smaczniejsze. Tę właściwość mięsa wykorzystujemy w przyrządzaniu potraw półmięsnych. […]

Pieczeń wołowa na dziko
Potrawy z mięsa

Pieczeń cielęca duszona

Pieczeń cielęca duszona-przepis na pieczeń – przepisy kulinarne Mięso jest jednym z najcenniejszym produktem spożywczym. Przyrządzając potrawy z mięsa musimy zastanowić się nad jego najwłaściwszym użytkowaniem. Smak i zapach mięsa powodują, że inne produkty razem z nim ugotowane są smaczniejsze. Tę właściwość mięsa wykorzystujemy w przyrządzaniu potraw półmięsnych. Mięso przyniesie […]

Potrawy z mięsa

Pieczeń wołowa na dziko

Mięso jest jednym z najcenniejszym produktem spożywczym. Przyrządzając potrawy z mięsa musimy zastanowić się nad jego najwłaściwszym użytkowaniem. Smak i zapach mięsa powodują, że inne produkty razem z nim ugotowane są smaczniejsze. Tę właściwość mięsa wykorzystujemy w przyrządzaniu potraw półmięsnych jak pieczeń wołowa na dziko. Przyniesie to korzyści naszemu organizmowi nie […]

kotlety schabowe z cebulą
Potrawy z mięsa

Kotlety schabowe z cebulą

Kotlety schabowe z cebulą – przepis na kotlety schabowe Mięso schabowe  Jest jednym z najcenniejszym produktem spożywczym. Przyrządzając potrawy z mięsa musimy zastanowić się nad jego najwłaściwszym użytkowaniem. Smak i zapach mięsa powodują, że inne produkty razem z nim ugotowane są smaczniejsze. Tę właściwość mięsa wykorzystujemy w przyrządzaniu potraw półmięsnych. […]

zrazy bite wieprzowe
Potrawy z mięsa

Zrazy bite wieprzowe

Przepis na zrazy bite wieprzowe Mięso jest jednym z najcenniejszym produktem spożywczym. Przyrządzając potrawy z mięsa musimy zastanowić się nad jego najwłaściwszym użytkowaniem. Smak i zapach mięsa powodują, że inne produkty razem z nim ugotowane są smaczniejsze. Tę właściwość mięsa wykorzystujemy w przyrządzaniu potraw półmięsnych. Przepis na zrazy bite wieprzowe […]

kura pieczona
Potrawy z mięsa

Kura pieczona

Kura pieczona -przepis na kurę – Kura z rożna Przepisy kulinarne czyli smacznie, starannie i czysto to blog o pożywieniu dającym energię do pracy .Gospodyni dbająca o zdrowie swej rodziny przyrządza pożywienie nie tylko smacznie, lecz również starannie i czysto. Pożywienie przyrządzone niestarannie z brudnych produktów przechowywanych w komorach lub […]

Bigos
Przepisy na potrawy półmięsne

Bigos – Przepisy kulinarne

Przepis na bigos   Do potraw półmięsnych zawsze mięso dodaję się w niewielkich ilościach. Podstawę potraw półmięsnych stanowią warzywa oraz ziemniaki i fasola a także kluski lub kasza. Ze względu na wartość odżywczą i nieduży koszt tych potraw słuszne jest jak najszersze ich stosowanie. Dodatek niewielkiej ilości mięsa do produktów […]

Sałatki

Kiszona surówka z włoskiej kapusty

Kiszona surówka z włoskiej kapusty – surówka z kapusty Na 10 kg gotowej kiszonki: 7 kg 50 dkg kapusty włoskiej oczyszczonej, szatkowanej 15 dkg soli 2 kg wydrążonych kwaśnych jabłek 2 kg świeżych obranych ogórków zielonych 10 dkg zielonego kopru papryka czerwona świeże strąki Oczyszczoną kapustę szatkujemy drobno i mieszamy […]

Pączki po staropolsku
przepisy kulinarne

Pączki po staropolsku

Pączki po staropolsku przepis na pączki 5 dkg drożdży 55 dkg mąki 7 dkg tłuszczu 4 żółtka 2 jaja 1/2 szklanka mleka sól 2 torebki cukru waniliowego 60 dkg tłuszczu do smażenia 15 dkg cukru do posypania Przygotowujemy rozczyn z drożdży, 2 łyżek mąki, 1 łyżeczki cukru i 1/2 szklanki […]

SURÓWKA Z POMIDORÓW I CEBULI
Surówki

Surówka z pomidorów i cebuli

Surówka z pomidorów i cebuli-przepis na surówkę z pomidorów i cebuli- przepisy kulinarne i porady-surówka z pomidorów surówka z rzodkiewek ze szczypiorkiem Składniki: 75 dkg pomidorów 10 dkg cebuli sól pieprz Umyte pomidory kroimy w plastry i układamy rzędami na talerzu. Ułożone pomidory posypujemy drobno posiekaną cebulą, solimy i posypujemy pieprzem […]

przepisy kulinarne
Gorące potrawy z warzyw, Groch i fasola, Potrawy z kasz, Potrawy z mięsa, Potrawy z owoców, Produkcja wina, Przepisy na ciasta i ciastka, Przepisy na potrawy półmięsne, Przepisy na zupy, Sałatki, Śniadanie, Surówki, Zakąski

Przepisy kulinarne – Praktyczna kuchnia.pl

 To blog o pożywieniu dającym energię do pracy .Gospodyni dbająca o zdrowie swej rodziny przyrządza pożywienie nie tylko smacznie, lecz również starannie i czysto. Pożywienie przyrządzone niestarannie z brudnych produktów przechowywanych w komorach lub w piwnicach – może być zakażone najróżniejszymi niewidzialnymi zarazkami, niebezpiecznymi dla ludzi. Przy nieuważnym przyrządzaniu łatwo […]

przepis na wspaniały krupnik
Przepisy na zupy

Przepis na wspaniały krupnik – Przepisy kulinarne

Przepis na wspaniały krupnik Składniki: Kości lub Mięso rosołowe 25 dkg  włoszczyzny 10 dkg kaszy jęczmiennej 1 kg 50 dkg ziemniaków 1 dkg suszonych grzybów 5 dkg słoniny 5  dkg cebuli sól zielenina Sposób przyrządzenia: Z kości i włoszczyzny zagotowujemy wywar. Do wrzącego wywaru dodajemy przebraną, opłukaną kaszę, umyte suszone […]

Śniadanie

Racuszki z sera

Racuszki z sera – przepis na racuszki z serem Składniki: 50 dkg białego sera 4 jaja 4 dkg masła 5 dkg śmietany 15 dkg mąki sól cukier do smaku 8 dkg tłuszczu do smażenia Biały niekwaśny ser rozcieramy wałkiem na masę lub przepuszczamy przez maszynkę. Do sera dodajemy jaja, śmietanę, […]

Bez kategorii

Pierogi z serem

Pierogi z serem Składniki: Ciasto – 50 dkg mąki, 1 jajo, 24 dkg wody. Nadzienie – 1 kg białego sera lub odsączonego twarogu, 2 jaja, cukier i sól do smaku. 25 dkg śmietany do polania. Niekwaśny biały ser lub twaróg rozcieramy, aby nie było grudek lub przepuszczamy przez maszynkę. Dodajemy […]

Śniadanie

Twaróg z cebulą – przepisy kulinarne

Twaróg z cebulą – przepis na ser Składniki: 30 dkg twarogu 1 cebula pieprz i sól do smaku śmietana Cebulę kroimy na małe kawałki, łączymy z twarogiem oraz z śmietaną lub jogurtem naturalnym. Jeżeli ktoś lubi dodajemy ząbek czosnku. Podajemy z chlebem. Zastosowanie mleka i produktów mlecznych w naszych potrawach Mleko […]

Sałatki

Sałatka po grecku

sałatka po grecku – przepis na sałatkę po grecku – ser feta   Składniki: 10 dkg pomidorów koktajlowych mieszana sałata 1 opakowanie ser feta, sól, pieprz, oregano łyżeczka octu, łyżeczka oliwy, 20 oliwek. Wszystko razem mieszamy ze sobą w dużym naczyniu. sałatka po grecku – przepis na sałatkę po grecku – ser […]

Fasola z kiełbasą lub wędzonym boczkiem
Groch i fasola

Fasola z kiełbasą lub wędzonym boczkiem

Fasola z kiełbasą lub wędzonym boczkiem- przepis na fasolę z kiełbasą Składniki: 50 dkg białej fasoli 6 dkg słoniny 3 dkg mąki 15 dkg przecieru pomidorowego sól papryka 25 dkg kiełbasy lub boczku Fasolę przygotujemy tak  jak w przepisie na fasolkę po bretońsku. Do na wpół ugotowanej fasoli dodajemy pokrajaną w […]

Gorące potrawy z warzyw

Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane Składniki: 1 kg ziemniaków 1 duża cebula 2 jajka mąka pszenna 10 dkd tłuszcz do smażenia sól i pieprz do smaku     Dokładnie umyć ziemniaki, obrać , zetrzeć na tarce wraz z cebulą. Tak przygotowaną masę ziemniaczaną odcedzamy, mieszamy z mąką oraz roztrzepanymi jajkami. Doprawiamy do smaku […]

zupa pomidorowa
Przepisy na zupy

Pomidorowa – przepisy kulinarne

Składniki: Kości 8 dkg marchwi 5 dkg pietruszki 5 dkg selera 5 dkg cebuli 10 dkg kapusty 1 kg świeżych pomidorów 15 dkg kaszy jęczmiennej 15 dkg śmietany sól zielony koper lub pietruszka Sposób przyrządzenia: Z kości i włoszczyzny gotujemy wywar, odcedzamy, dodajemy wypłukaną kaszę, gotujemy do miękkości. Pomidory rozgotowujemy […]

Gorące potrawy z warzyw

Ziemniaki ucierane

Ziemniaki ucierane 2 kg ziemniaków sól 15 dkg mleka 6 dkg masła koper lub zielona pietruszka Ugotowane na sypko ziemniaki ucieramy tłuczkiem, dodając mleko i masło. Przed podaniem posypujemy drobno posiekanym zielonym koprem lub pietruszką. Ziemniaki na sypko to wspaniały obiad dla całej rodziny. Podajemy na przykład z kefirem. Witaminy […]

Gorące potrawy z warzyw

Fasola szparagowa zasmażana

Fasola szparagowa zasmażana – przepis na fasolę Składniki: 75 dkg fasolki szparagowej 2 dkg cebuli 5 dkg tłuszczu 3 dkg mąki sól, cukier, pieprz, ocet Strączki fasoli obieramy z włókien, myjemy,kroimy w skośne kawałki, dodajemy drobno pokrajaną cebulę i gotujemy w niewielkiej ilości wody. Z tłuszczu i mąki robimy jasną zasmażkę, […]

Surówki

Surówka z cebuli z jabłkami

Surówka z cebuli z jabłkami – przepis na surówkę z cebuli z jabłkami Składniki: 20 dkg cebuli, 15 dkg jabłek, 10 dkg ogórków kiszonych, 2 dkg oleju, sól, ocet, pieprz.       Surówka z cebuli z jabłkami -przepis na surówkę z cebuli z jabłkami             […]

Gorące potrawy z warzyw, Groch i fasola

Fasola szparagowa z wody

Fasola szparagowa z wody – przepis na fasolę szparagową   0,5 kg fasolki szparagowej, sól, cukier, 3 dkg masła, 1 dkg tartej bułki,     Sposób przyrządzenia:            Młode strągi fasoli szparagowej oczyszczamy z włókien i końców, myjemy. Wrzucamy do  wrzącej, osolonej i trochę osłodzonej wody. Gotujemy […]

Gorące potrawy z warzyw

Ziemniaki młode z jajkiem sadzonym

Ziemniaki młode z jajkiem sadzonym: przepis na ziemniaki 1 kg młodych ziemniaków, 6 dkg masła lub słoniny, sól, Dokładnie oczyszczone i wymyte młode ziemniaki zalewamy wrzącą wodą, solimy do smaku i gotujemy do miękkości. Miękkie ziemniaki odlewamy, dodajemy masło lub stopioną słoninę, przykrywamy garnek i krótko trzymamy na gorącej płycie, […]

gulasz wieprzowy z jarzynami
Przepisy na potrawy półmięsne

Gulasz wieprzowy z jarzynami

Przepis na Gulasz wieprzowy z jarzynami  Składniki: 40 dkg wieprzowiny 1 kg jarzyn sezonowych 10 dkg cebuli 5 dkg tłuszczu 4 dkg mąki sól,pieprz. Potrawę  możemy przyrządzić z każdego mięsa, biorąc zamiast wieprzowiny tą samą ilość baraniny lub wołowiny czy cielęciny. Mięso myjemy, krajemy w kostkę, oprószamy mąką, obsmażamy na […]

placki po węgiersku
Przepisy na potrawy półmięsne

Gulasz z plackiem ziemniaczanym

Gulasz z plackiem ziemniaczanym- placek po węgiersku– przepis na gulasz z plackiem ziemniaczanym 50 dkg mięsa bez kości, sól, 3 dkg mąki, 15 dkg cebuli, 6 dkg smalcu, pieczarki czerwona papryka Mięso myjemy, krajemy w kostkę na dwa palce, oprószamy mąką. Obsmażamy na gorącym tłuszczu wraz z drobno pokrajaną cebulą. […]

Gorące potrawy z warzyw

Ziemniaki z grzybami i jajami

Ziemniaki z grzybami i jajami: przepis na ziemniaki z grzybami 2 kg 50 dkg ziemniaków, 3 jaja, 5 dkg grzybów suszonych lub 50 dkg świeżych, 15 dkg cebuli, 4 dkg tłuszczu, 15  dkg śmietany, sól, pieprz do  smaku. Ziemniak na tą potrawę gotujemy w skórkach, uprzednio dokładnie wymyte. Ugotowane ziemniaki […]

Bez kategorii, Śniadanie

Rydze smażone

Rydze smażone – Przepis na rydze – suszenie grzybów  1 kg rydzów,  10 dkg cebuli,  sól,  pieprz,   6 dkg tłuszczu. Mizeria Rydze smażone – przepis na rydze – przepisy kulinarne Oczyszczone rydze dokładnie płuczemy, kroimy w ćwiartki. Na rozgrzany tłuszcz wkładamy osączone z wody grzyby i drobno posiekaną cebulę. […]

Bez kategorii

Kotlety z kaszy jęczmiennej z grzybami

Kotlety z kaszy jęczmiennej z grzybami: przepis na kotlety z kaszy jęczmiennej z grzybami 40 dkg kaszy jęczmiennej, 1 kg wody, 5 dkg suszonych grzybów, 3 dkg tłuszczu, 15 dkg cebuli, 2 jaja, sól, pieprz, 10 dkg tartej bułki, 10 dkg tłuszczu do smażenia. Kaszę jęczmienną gotujemy( Kasza jęczmienna na […]

Bez kategorii

Odżywianie przy chorobach przewodu pokarmowego

Odżywianie przy chorobach przewodu pokarmowego, wątroby,nerek,naczyń krwionośnych,chorobie wrzodowej Kamica nerkowa Przy kamicy nerkowej wykluczamy całkowicie lub ograniczamy produkty, które mogą się stać przyczyną tworzenia kamieni. Wykluczamy więc podroby, ryby, śledzie, bób, fasolę,groch, soczewice,orzechy, kakao, czekoladę. Podstawą diety stanowią: mleko, jarzyny, owoce, ziemniaki. Płynów podajemy nie mniej niż półtora litra na […]

Surówka z marchwi, chrzanu i jabłek
Surówki

Surówka z marchwi, chrzanu i jabłek

Marchew i chrzan obieramy, płuczemy i rozdrabniamy na tarce do ziemniaków. Obrane jabłka rozdrabniamy na grubej tarce surówkowej. Doprawiamy sola i cukrem. Przed podaniem zalewamy dobrą śmietaną. Możemy podać także bez. 35 dkg marchwi 10 dkg chrzanu 25 dkg jabłek sól cukier 15 dkg śmietany Witaminy – składniki pożywienia niezbędne […]

Śniadanie

Jaja sadzone w śmietanie

Jaja sadzone w śmietanie -przepis na jaja sadzone w śmietanie Składniki: -15 dkg śmietany, -2 jaja, -sól, pieprz, zielenina. Jaja sadzone w śmietanie – przepis na jaja sadzone w śmietanie Śmietanę zagotowujemy na patelni lub w płaskim rondlu. Rozbijamy jaja i ostrożnie wpuszczamy do gorącej śmietany. Gdy białko zetnie się, a żółtko […]

Przepisy na potrawy półmięsne

Praktyczna kuchnia Kotlety schabowe

Praktyczna kuchnia Kotlety schabowe: 90 dkg schabu, sól, 3 dkg mąki, 1 jajo, 12 dkg tartej bułki, 12 dkg smalcu. Od schabu odcinamy kość pacierzową, pozostawiając kości żebrowe i krajemy w poprzek włókien na kawałki grubości palca. Pocięte kotlety lekko rozbijamy,solimy, panierujemy. Każdy opanierowany kotlet przyciskamy dłonią, aby bułka dobrze […]

Przepisy na zupy

Praktyczna kuchnia-Kiszenie barszczu burakowego

Praktyczna kuchnia-Kiszenie barszczu burakowego: 2 kg ćwikłowych buraków, 3 litry wody, skórka razowego chleba. Obrane i umyte buraki kroimy w cienkie plastry, wkładamy do kamiennego garnka. Zalewamy przegotowaną, ciepłą wodą,dodajemy skórkę razowego chleba. Garnek obwiązujemy muślinem lub dziurkowanym papierem i odstawiamy na kilka dni do ciepłego pomieszczenia. Dobrze kwaśny barszcz […]

Praktyczna kuchnia-Sałatka z czerwonej kapusty i jabłek
Sałatki

Praktyczna kuchnia-Sałatka z czerwonej kapusty i jabłek

Praktyczna kuchnia-Sałatka z czerwonej kapusty i jabłek: 90 dkg czerwonej kapusty, 25 dkg kwaśnych jabłek, 10 dkg cebuli, 3 dkg oleju, cukier, ocet, sól. Sposób przyrządzenia: Drobno poszatkowaną kapustę wrzucamy na wrzącą wodę, obgotowujemy,, odcedzamy i polewamy octem w celu zakwaszenia i przywrócenia koloru. Następnie mieszamy w drobno posiekaną cebulę […]

Sałatki

Praktyczna kuchnia-Ćwikła z chrzanem

Praktyczna kuchnia-Ćwikła z chrzanem: 75 dkg buraków ćwikłowych, 5 dkg chrzanu, 3 dkg octu, cukier, sól. Umyte, niezbyt duże buraki gotujemy w łupinach. Gdy są miękkie, studzimy, obieramy i krajemy w plasterki nożem lub na szatkownicy. Do pokrajanych  buraków dodajemy chrzan utarty na drobnej tarce, przyprawiamy solą, cukrem i octem. […]

zupa fasolowa z ziemniakami
Groch i fasola, Przepisy na zupy

Zupa fasolowa z ziemniakami

  Zupa fasolowa z ziemniakami – przepis na zupę fasolową – zupa fasolowa  25 dkg włoszczyzny, 50 dkg fasoli, 1 kg ziemniaków, 5 dkg słoniny, 5 dkg cebuli, sól, majeranek, czosnek. Przebraną fasolę płuczemy i zalewamy na noc przegotowaną, przestudzoną wodą. Następnego dnia gotujemy fasolę w tej samej wodzie, w której […]

przepisy kulinarne
Bez kategorii

Praktyczna kuchnia-Kompot z jabłek

Praktyczna kuchnia-Kompot z jabłek: 50 dkg jabłek, 1/2 litra wody, 15 dkg cukru. Zagotowujemy wodę z cukrem, dla zapachu możemy dodać kawałek cynamonu lub skórki cytryny czy pomarańczy. Obrane jabłka krajemy w ćwiartki, większe jabłka w ósemki, wycinamy gniazda nasienne. Jabłka wkładamy do wrzącej wody z cukrem i gotujemy. Jabłka […]

Bez kategorii

Praktyczna kuchnia-Piwo grzane

Praktyczna kuchnia-Piwo grzane Składniki:1 butelka jasnego piwa oraz 1 butelka ciemnego piwa a także 1 żółtko i 4 dkg cukru. Żółtko z cukrem dobrze ucieramy. Piwo wylewamy z butelek do garnka, mocno podgrzewamy, lecz nie zagotowujemy. Wlewamy cienkim strumieniem gorące piwo do kubeczka z utartym żółtkiem, ciągle mieszamy. Żółtko dobrze […]

Gorące potrawy z warzyw

Cebula duszona

Cebula duszona – przepis na cebulę duszoną Składniki: 1 kg 40 dkg cebuli, 10 dkg słoniny, sól, pieprz, Cebulę obieramy a następnie myjemy oraz kroimy w cząstki lub plasterki. Kładziemy na gorący tłuszcz i  lekko rumienimy. Podlewamy kilkoma łyżkami wody i krótko dusimy pod przykryciem a następnie pod koniec duszenia […]

Surówki

Praktyczna kuchnia-Surówka wiosenna z twarogiem

Praktyczna kuchnia-surówka wiosenna z twarogiem – przepis na twaróg: 35 dkg rzodkiewek, 15 dkg szczypiorku, 40 dkg twarogu, 25 dkg śmietany, sól. Rzodkiewkę myjemy, kroimy w plasterki. Szczypiorek drobno siekamy. Twaróg rozcieramy ze śmietaną, dodajemy rzodkiewkę, szczypiorek i sól, dokładnie mieszamy. Surówkę tą można podawać jako dodatek do chleba lub gorących […]

Potrawy z mięsa

Kotlety mielone z ryb

Kotlety mielone z ryb: 80 dkg ryby, 5 dkg czerstwej bułki, 5 dkg cebuli, 2 dkg tłuszczu do podsmażenia cebuli, 1 jajo, sól, pieprz, 6 dkg tartej bułki, 8 dkg tłuszczu. Na mielone koltlety możemy użyć każdą rybę. Oddzielamy mięso od kręgosłupa i ości. Bułkę moczymy w mleku. Cebulę podsmażamy […]

Gorące potrawy z warzyw

Marchew zasmażana

Marchew zasmażana: 1 kg 20 dkg marchwi, cukier, sól, 6 dkg tłuszczu, 4 dkg mąki. Oczyszczoną, umytą marchew krajemy w kostkę lub w słupki. Zalewamy wrzącą wodą w takiej ilości, aby pokryła marchew, dodajemy sól, cukier do smaku oraz odrobinę tłuszczu. Gotujemy marchew do miekkości pod przykryciem. Z mąki i […]

snycle
Potrawy z mięsa, Przepisy na potrawy półmięsne

Kotlety mielone – snycle -Praktyczna kuchnia – porady i przepisy kulinarne – Kuchnia polska

Kotlety mielone – Przepis na kotlety mielone – snycle – kuchnia polska  Składniki:   50 dkg mięsa wieprzowego bez kości, 15 dkg czerstwej bułki pszennej, 5 dkg cebuli, 2 dkg tłuszczu do cebuli, 1 jajo, sól, pieprz do smaku, 5 dkg tartej  bułki, 10 dkg smalcu. Przepis na kotlety mielone – […]

Śniadanie

Jajecznica z pomidorami

Jajecznica z pomidorami: 75 dkg pomidorów, 10 dkg tłuszczu, 10 jaj, sól. Umyte pomidory krajemy w ćwiartki, wkładamy na rozgrzany tłuszcz. gdy dobrze się zagrzeją, wbijamy jaja, dodajemy sól i podgrzewamy, aby białko się ścięło. Przed włożeniem pomidorów można podsmażyć w tłuszczu cebulę pokrajaną w plasterki. Podajemy z chlebem lub […]

surówka ze szczypioru z jajem
Surówki

Surówka ze szczypioru z jajem

Surówka ze szczypioru z jajem – Przepis na surówkę ze szczypioru Składniki: 20 dkg szczypioru, 20 dkg śmietany, 3 jaja, sól, pieprz Przepis na surówkę ze szczypioru-Surówka ze szczypioru z jajem Młody szczypior z cebuli lub drobny szczypiorek myjemy, osuszamy czystą ściereczką i drobno krajemy. Jaja ugotowane na twardo obieramy […]

Gorące potrawy z warzyw

Kotlety z ziemniaków

Kotlety z ziemniaków: 2 kg 50 dkg  ziemniaków, 5 dkg tłuszczu, 5 dkg cebuli, 2 jaja, sól, pieprz, 6 dkg tartej bułki, 10 dkg tłuszczu do smażenia. Ciepłe, ugotowane na sypko ziemniaki mielemy w maszynce do mięsa, dopóki są ciepłe, lub dokładnie rozcieramy tłuczkiem. Do zmielonych ziemniaków dodajemy podsmażana w […]

Przepisy na zupy

Kiszenie żuru

Kiszenie żuru: 20 dkg mąki żytniej razowej lub owsianej, 1 litr wody. Mąkę żytnią- razową lub pytlową albo mąkę owsianą mieszamy w kamiennym garnku z przegotowaną letnią wodą. Garnek obwiązujemy muślinem lub dziurkowanym papierem, odstawiamy do ciepłego pomieszczenia na 3-4 dni. Szybciej można otrzymać żur, jeżeli zamiast mąki użyjemy rozczynu […]

Przepisy na zupy

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński – przepis na barszcz ukraiński Składniki: 30 dkg suchej fasoli, 15 dkg marchwi, 20 dkg kapusty, 10 dkg pietruszki, 5 dkg selera, 10 dkg cebuli, 1 kg ziemniaków, 30 dkg buraków, 50 dkg pomidorów, 15 dkg śmietany, 3 dkg mąki, sól, pieprz, zielony koper lub pietruszka. Sposób przyrządzenia: […]

Przepisy na zupy

Kapuśniak z kiszonej kapusty przedwojenny

Kapuśniak z kiszonej kapusty przedwojenny : Kości, 15 dkg marchwi, 75 dkg kiszonej kapusty, 5 dkg słoniny, 5 dkg cebuli, 3 dkg mąki. Kapustę kiszoną  jeżeli jest bardzo kwaśna, osączamy z nadmiaru soku i wkładamy  do wrzącego wywaru z kości i startej na grubej tarce marchwi. Gotujemy razem około godziny. […]

Surówki

Surówka z marchwi i porów

Surówka z marchwi i porów – przepis na surówkę z porów 40 dkg marchwi, 10 dkg jabłek, 10 dkg porów, 15 dkg śmietany, sól, cukier Sposób przyrządzenia: Obraną, umytą marchew trzemy na drobnej tarce. Jabłka trzemy na grubszej tarce lub krajemy nożem w drobne paski. Dokładnie wymyte pory krajemy wzdłuż […]

Surówka z rzodkiewek ze szczypiorkiem
Surówki

Surówka z rzodkiewek ze szczypiorkiem

  Surówka z rzodkiewek ze szczypiorkiem-przepis na surówkę z rzodkiewek- rzodkiewki Surówka z rzodkiewek ze szczypiorkiem – Składniki  50  rzodkiewek, 10 dkg świeżego szczypiorku, sól oraz 15 dkg gęstej śmietany. Umyte rzodkiewki kroimy w plasterki, dodajemy drobno pokrajany szczypiorek, solimy i zalewamy gęsta śmietaną . Surówka z rzodkiewek ze szczypiorkiem […]