Świniobicie w gospodarstwie
Sprawianie tucznika określamy zespół czynności wykonywanych bezpośrednio po uboju a mianowicie:
a) oczyszczenie ze szczeciny, b) dokładne umycie, c)usunięcie wnętrzności, d) rozprowadzenie i oczyszczenie jelit
Świniobicie w gospodarstwie
Sprawianie tucznika określamy zespół czynności wykonywanych bezpośrednio po uboju a mianowicie:
a) oczyszczenie ze szczeciny, b) dokładne umycie, c)usunięcie wnętrzności, d) rozprowadzenie i oczyszczenie jelit