Kotlety schabowe – przepisy kulinarne

Kotlety schabowe – przepis na kotlety schabowe

Składniki:

  • 90 dkg schabu,
  • sól,
  • 3 dkg mąki,
  • 1 jajo,
  • 12 dkg tartej bułki,
  • 12 dkg smalcu.

Od schabu odcinamy kość pacierzową, pozostawiając kości żebrowe i krajemy w poprzek włókien na kawałki grubości palca. Pocięte kotlety lekko rozbijamy, solimy, panierujemy. Każdy opanierowany kotlet przyciskamy dłonią, aby bułka dobrze się przylepiła. Smażymy na jasnozłoty kolor. Podajemy z kapustą zasmażaną, kiszoną lub słodką, albo z surówką i z ziemniakami.

print

 

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*