Sałatka z czerwonej kapusty i jabłek

Składniki:

• 90 dkg czerwonej kapusty,
• 25 dkg kwaśnych jabłek,
• 10 dkg cebuli,
• 3 dkg oleju,
• cukier,
• ocet, sól.

Sposób przyrządzenia:

Drobno poszatkowaną kapustę wrzucamy na wrzącą wodę, obgotowujemy,, odcedzamy i polewamy octem w celu zakwaszenia i przywrócenia koloru. Następnie mieszamy w drobno posiekaną cebulę i utartymi na tarce do surówek jabłkami, doprawiamy solą i cukrem. Dodatek oleju nie jest konieczny, szczególnie jeżeli sałatkę podajemy do mięsa.