Przepis na smaczne danie z porów w lekkim sosie śmietanowym, podkreślonym świeżymi ziołami. To aromatyczne danie jest idealne na obiad lub kolację.

Składniki:

• 4 duże porów, pokrojone na cienkie plasterki
• 2 łyżki masła klarowanego lub oleju rzepakowego
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki (30-36% tłuszczu)
• 1 łyżka posiekanych świeżych ziół (np. natka pietruszki, tymianek, estragon)
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Przygotuj dużą patelnie.
2. Rozgrzej masło klarowane lub olej rzepakowy w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie i nabierze złocistego koloru.
3. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż uwolni aromat.
4. Dodaj pokrojone pory do patelni i smaż przez około 5-7 minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
5. Zwiększ ogień i wlej bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pory  w bulionie przez około 5 minut, aż bulion zredukuje się nieco.
6. Wlej śmietankę kremówkę do patelni i delikatnie wymieszaj z porami. Gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż sos zacznie zgęszczać się i przyjmie kremową konsystencję.
7. Dodaj posiekane świeże zioła do sosu i mieszaj przez chwilę, aby połączyły się smaki.
8. Dopraw potrawę solą i pieprzem według własnego gustu.
9. Podaj pory w sosie śmietanowym na talerzach, ozdobione dodatkowymi świeżymi ziołami na wierzchu.
10. Wskazówka dotycząca serwowania: Danie świetnie komponuje się z ryżem, makaronem lub pieczywem. Możesz także podać je jako dodatek do mięsa lub ryby.

Smacznego!