Kurczak po tajsku to zaskakująco aromatyczne danie, które przeniesie Cię w podróż do kuchni Azji. Soczyste kawałki kurczaka, przyprawione delikatnie pikantnym sosem, połączone z chrupiącymi warzywami i aromatycznym ryżem to połączenie smaków, które zachwyci Twoje podniebienie. Spróbuj tego prostego przepisu i stwórz niezapomniany posiłek, który z pewnością zyska uznanie Twoich gości.
Składniki:
- 500g filetów z kurczaka, pokrojonych w paski
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, pokrojona w półksiężyce
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 zielona papryka, pokrojona w paski
- 1 marchew, pokrojona w cienkie słupki
- 1 pęczek cebulki dymki, pokrojonych na kawałki
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki pasty curry czerwonej
- 1 puszka mleka kokosowego
- Świeża kolendra do dekoracji
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- W dużym rondlu rozgrzej olej sezamowy na średnim ogniu.
- Dodaj posiekany czosnek i starty imbir, podsmażaj przez chwilę, aż zaczną uwalniać aromat.
- Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż się zrumieni ze wszystkich stron.
- Dodaj cebulę i papryki, smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
- W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, pastę curry i mleko kokosowe. Wlej to połączenie do rondla z kurczakiem i warzywami.
- Dodaj pokrojoną marchew i cebulkę dymkę, mieszaj całość i doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje, a kurczak będzie miękki.
- Przed podaniem dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj kurczaka po tajsku z ugotowanym ryżem i posiekaną kolendrą jako dekoracją.
Podsumowanie:
Kurczak po tajsku to niezwykle aromatyczne danie, które łączy w sobie soczystego kurczaka, chrupiące warzywa i egzotyczne przyprawy. Ten przepis jest idealny dla miłośników kuchni azjatyckiej i doskonale nadaje się na specjalne okazje oraz spotkania z bliskimi. Spróbuj przygotować to danie samodzielnie i zachwyć swoich gości wyjątkowym smakiem Orientu.To danie to nie tylko posiłek, to prawdziwe doświadczenie kulinarnego zmysłu.
Kurczak po tajsku drugi przepis – Kuchnia rozkoszy
Składniki:
- Sos zielone tajskie curry
- Pęczek kolendry
- 2 Limonki
- Makaron jajeczny
- 600 g kurczaka ( filety z piersi)
- 2 Papryki
- Cukinia
- Bakłażan
- Czerwona cebula
- 2 x 400 ml mleka kokosowego
- Przyprawa chińskie 5 smaków
- Olej sezamowy
- Sos sojowy
- Sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
- Warzywa kroimy w cienkie paski
- Filety z kurczaka kroimy w kostkę, a następnie marynujemy w soku z limonki, oleju sezamowego oraz pieprzu i soli
- Makaron wkładamy do garnka i zalewamy wrzątkiem z czajnika na około 10 minut – przykrywamy pokrywką
- Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy warzywa a następnie po minucie zamarynowane filety i zalewamy sosem tajskie curry, który uprzednio podgrzewamy wraz z mlekiem kokosowym i garścią posiekanych łodyżek kolendry – dodajemy przyprawę
- Gotujemy kilka minut aż kurczak po tajsku dojdzie
Na talerz wykładamy makaron, polewamy sosem, wykładamy warzywa z kurczakiem i posypujemy dużą ilością kolendry do smaku.Kurczak po tajsku to potrawa która możemy podać na każdą okazję.
