Jak Zrobić Kiszoną Kapustę: Tradycyjny Przepis Krok po Kroku
Krok 1: Przygotowanie Kapusty Usuń zewnętrzne liście kapusty. Pokrój główkę na cienkie paski, usuwając twardą część środka.
Krok 2: Solenie Kapusty W dużej misce umieść warstwę pasków kapusty. Posyp solą. Powtarzaj warstwy, posypując solą na każdą. Pozostaw na 10-15 minut, aż kapusta zacznie puszczać sok.
Krok 3: Wgniatanie i Pakowanie Wgniataj kapustę mocno rękami, aby sok pokrył wszystkie warstwy. Włóż ją do słoja lub garnka, w miarę możliwości wgniatając i napakowując ją.
Krok 4: Przykrycie i Waga Przykryj kapustę dużym liściem kapusty lub ważką, aby utrzymać ją zanurzoną w soku.
Krok 5: Fermentacja Pozostaw słoik w ciepłym miejscu na około 1-2 tygodnie. Sprawdzaj smak co kilka dni.
Krok 6: Przechowywanie Po osiągnięciu pożądanego smaku, przenieś kiszoną kapustę do lodówki. Długo utrzyma się w dobrym stanie.
Domowa Kiszonka Kapusty z Koperkiem – Smak Tradycji w Twoim Domu
Przepis na Kiszoną Kapustę z Koperkiem: Tradycyjny Smak Krok po Kroku
Składniki:
- 1 główka kapusty
- 2 łyżki soli morskiej
- 1 łyżeczka koperku suszonego
Instrukcje krok po kroku:
Krok 1: Przygotowanie Kapusty Postępuj zgodnie z krokiem 1 z poprzedniego przepisu.
Krok 2: Solenie Kapusty Przygotuj kapustę zgodnie z krokiem 2 z poprzedniego przepisu, dodając także suszony koperek.
Krok 3-6: Kontynuuj Fermentację i Przechowywanie
Kapusta kiszona po litewsku
Przepisy na kapustę kiszoną – Składniki:
1 kg kiszonej kapusty oraz 10 dkg cebuli oraz 10 dkg słoniny i pieprz
Kapustę odcedzamy z nadmiaru soku a następnie kilkakrotnie kroimy nożem. Obraną cebulę kroimy w drobną kostkę a następnie słoninę topimy na patelni i dodajemy do niej pokrojoną cebulę – podgrzewamy mieszając. Na gorący tłuszcz z cebulą dodajemy kapustę i podgrzewamy mieszając. Tak gorącą kapustę podajemy jako dodatek do mięsa i ziemniaków.
Kapusta kiszona zasmażana
Przepisy na kapustę kiszoną- Składniki:
1 kg kiszonej kapusty a także 8 dkg słoniny oraz 8 dkg cebuli i 4 dkg mąki i sól oraz pieprz.
Kapustę kiszoną gotujemy w małej ilości wody. Ze słoniny oraz cebuli i maki robimy jasnozłotą zasmażkę następnie podprawiamy kapustę zasmażką. Jeżeli kapusta jest zbyt kwaśna dodajemy białą kapustę a nie płuczemy lub odlewamy sok.
Kapusta kiszona z grochem
Przepisy na kapustę kiszoną – Składniki:
1 kg kiszonej kapusty oraz 8 dkg cebuli a także 8 dkg tłuszczu oraz 3 dkg mąki oraz 20 dkg grochu a także pieprz i sól.
Przebrany umyty groch zalewamy przegotowaną oraz przestudzoną wodą i zostawiamy na 12 godzin. Gotujemy groch w tej samej wodzie, w której się moczył. Kapustę kiszoną gotujemy w małej ilości wody z odrobiną tłuszczu. Miękką kapustę podprawiamy zasmażką ze słoniny ,cebuli i mąki. Do podprawionej kapusty dodajemy miękki groch. Wszystko razem gotujemy wolno mieszając.
Przepisy na kapustę kiszoną ułatwiają przygotowanie smacznych potraw niezbędnych dla codziennej diety. W przepisach uwzględniamy również mało znane a smaczne i łatwe do wykonania potrawy z kapusty kiszonej która jest wspaniałym dodatkiem do ziemniaków a zatem to sprawdzone i smaczne danie na codzienny obiad.
