Składniki:

• 200 g twarogu półtłustego
• 1 średni ogórek, pokrojony w plasterki
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 żółta papryka, pokrojona w paski
• 1 pęczek rzodkiewek, pokrojonych na cienkie plasterki
• 1 mała cebula, drobno pokrojona
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• Sok z 1 cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. W misce umieść twaróg półtłusty i rozgnieć go widelcem, aby uzyskać konsystencję kremową.
2. Dodaj pokrojone w plasterki ogórki, czerwoną i żółtą paprykę oraz rzodkiewki.
3. W osobnej misce przygotuj sos, wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek oraz sól i pieprz do smaku.
4. Polej sałatkę przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
5. Posyp sałatkę posiekaną natką pietruszki.
6. Sałatkę podawaj od razu, aby zachować świeżość składników.