Bez kategorii

Pieczeń rzymska

Przygotowujemy masę mieloną Składniki: 30 dkg mięsa wołowego 20 dkg mięsa wieprzowego 5 dkg cebuli 2 dkg tłuszczu do podsmażenia cebuli 6 dkg czerstwej bułki 1 jajo pieprz i sól do smaku 5 dkg smalcu 4 dkg mąki 15 dkg śmietany Czas na przyrządzenie pieczeni Przygotowujemy masę mieloną – bułkę […]

 
Kurczak po tajsku

Kurczak po tajsku

Składniki: Sos zielone tajskie curry Pęczek kolendry 2 Limonki Makaron jajeczny 600 g kurczaka ( filety z piersi) 2 Papryki Cukinia Bakłażan Czerwona cebula 2 x 400 ml mleka kokosowego Przyprawa chińskie 5 smaków Olej sezamowy Sos sojowy Sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Warzywa kroimy w cienkie paski Filety […]

 

Racuchy drożdżowe – przepisy kulinarne

Racuchy drożdżowe- przepis na racuchy drożdżowe Składniki: 50 dkg mąki 2 jaja 35 dkg mleka 3 dkg cukru sól 3 dkg drożdży tłuszcz do smażenia przepis na racuchy drożdżowe W ciepłym mleku rozpuszczamy sól, cukier i drożdże. Następnie dodajemy mąkę i jaja, wyrabiamy łyżką do otrzymania jednolitej masy. Odstawiamy ciasto w […]

 

Rydze smażone

Rydze smażone – Przepis na rydze – suszenie grzybów  1 kg rydzów,  10 dkg cebuli,  sól,  pieprz,   6 dkg tłuszczu. Mizeria Rydze smażone – przepis na rydze – przepisy kulinarne Oczyszczone rydze dokładnie płuczemy, kroimy w ćwiartki. Na rozgrzany tłuszcz wkładamy osączone z wody grzyby i drobno posiekaną cebulę. […]

 

Kotlety z kaszy jęczmiennej z grzybami

Kotlety z kaszy jęczmiennej z grzybami: przepis na kotlety z kaszy jęczmiennej z grzybami 40 dkg kaszy jęczmiennej, 1 kg wody, 5 dkg suszonych grzybów, 3 dkg tłuszczu, 15 dkg cebuli, 2 jaja, sól, pieprz, 10 dkg tartej bułki, 10 dkg tłuszczu do smażenia. Kaszę jęczmienną gotujemy( Kasza jęczmienna na […]

 

Odżywianie przy chorobach przewodu pokarmowego

Odżywianie przy chorobach przewodu pokarmowego, wątroby,nerek,naczyń krwionośnych,chorobie wrzodowej Kamica nerkowa Przy kamicy nerkowej wykluczamy całkowicie lub ograniczamy produkty, które mogą się stać przyczyną tworzenia kamieni. Wykluczamy więc podroby, ryby, śledzie, bób, fasolę,groch, soczewice,orzechy, kakao, czekoladę. Podstawą diety stanowią: mleko, jarzyny, owoce, ziemniaki. Płynów podajemy nie mniej niż półtora litra na […]

 
przepisy kulinarne

Praktyczna kuchnia-Kompot z jabłek

Praktyczna kuchnia-Kompot z jabłek: 50 dkg jabłek, 1/2 litra wody, 15 dkg cukru. Zagotowujemy wodę z cukrem, dla zapachu możemy dodać kawałek cynamonu lub skórki cytryny czy pomarańczy. Obrane jabłka krajemy w ćwiartki, większe jabłka w ósemki, wycinamy gniazda nasienne. Jabłka wkładamy do wrzącej wody z cukrem i gotujemy. Jabłka […]

 

Od czego zaczynamy sprawianie

Świniobicie w gospodarstwie Sprawianie tucznika określamy zespół czynności wykonywanych bezpośrednio po uboju a mianowicie: a) oczyszczenie ze szczeciny, b) dokładne umycie, c)usunięcie wnętrzności, d) rozprowadzenie i oczyszczenie jelit