przepisy kulinarne

przepisy kulinarne

Dzięki badaniom wiadomo ile człowiek powinien dziennie spożyć białka, soli mineralnych oraz witamin i innych składników odżywczych. Dzienne zapotrzebowanie organizmu ludzkiego na poszczególne składniki odżywcze zostało dla ułatwienia przeliczone na ilość produktów jakie powinien spożyć człowiek dorosły dla zachowania zdrowia i utrzymania zdolności do pracy. Dla dorosłego człowieka dzienna racja pokarmowa wyrażona w ilości produktów przedstawia się następująco:

  1. 0.5 litry mleka
  2. 2 jaja lub 10 dkg sera lub 10 dkg mięsa lub 25 dkg ryby
  3. 30 dkg różnych warzyw i owoców, w tym możliwie najwięcej zielonych
  4. 10 dkg warzyw
  5. 2 dkg masła lub 4 dkg śmietany.

Wymienione ilości produktów dostarczają wszystkich składników odżywczych potrzebnych dla zachowania zdrowia. Produktów mącznych i ziemniaków powinien dorosły człowiek spożywać tyle aby utrzymać stały ciężar ciała. Dlatego tak ważnym elementem życia człowieka są dobre przepisy kulinarne.

Starodawne przechowywanie produktów żywnościowych

Mąki i kasze najlepiej przechowywać w skrzyniach oraz beczkach drewnianych. Worki są mniej wskazane do przechowywania tych produktów ponieważ utrudniają przemieszanie mąki czy kaszy w celu zaprzestania zagrzania. Zagrzana mąka czy kasza jest w środku zbrylona i pachnie stęchlizną a co za tym idzie nie nadaję się do spożycia. Chleb […]

 

Przepisy na kapustę kiszoną

Kapusta kiszona po litewsku Przepisy na kapustę kiszoną – Składniki: 1 kg kiszonej kapusty oraz 10 dkg cebuli oraz 10 dkg słoniny i pieprz Kapustę odcedzamy z nadmiaru soku a następnie kilkakrotnie kroimy nożem. Obraną cebulę kroimy w drobną kostkę a następnie słoninę topimy na patelni i dodajemy do niej […]

 
Polskie suplementy diety

Polskie suplementy diety – Przepisy kulinarne

Kliknij w obrazek Więcej informacji o produktach – kliknij zdjęcie produktu powyżej – polskie suplementy diety Prawidłowe żywienie ludzi chorych ułatwia powrót do zdrowia. Polskie suplementy diety – duolife Zarówno przy żywieniu ludzi zdrowych , jak i chorych popełniamy jeszcze wiele błędów. Błędy powtarzane przez czas dłuższy w żywieniu ludzi […]

 
Rady w zakresie żywienia dzieci

Rady w zakresie żywienia dzieci – przepisy kulinarne

Rady praktyczne: Jeżeli nie mamy dla dziecka mleka, należy w tym dniu podać więcej sera i mięsa a także potrawę z jaj. Nie można zastępować mleka takimi potrawami jak rosół gdyż te nie zawierają wcale białka. Kiedy nie mamy na obiad mięsa możemy przygotować takie potrawy jak: Nie ma to […]

 
Przepisy na potrawy z ryb

Przepisy na potrawy z ryb

Szczupak nadziewany – Przepisy na potrawy z ryb 1 kg szczupaka 25 dkg włoszczyzny liść bobkowy pieprz, sól Nadzienie: mięso z ryby 2 jaja 5 dkg bułki 10 dkg cebuli 2 dkg tłuszczu do cebul sól pieprz 15 dkg śmietany 4 dkg mąki Szczupaka oczyszczamy z łuski, odcinamy płetwy i […]

 
Pączki po staropolsku

Pączki po staropolsku

Pączki po staropolsku przepis na pączki 5 dkg drożdży 55 dkg mąki 7 dkg tłuszczu 4 żółtka 2 jaja 1/2 szklanka mleka sól 2 torebki cukru waniliowego 60 dkg tłuszczu do smażenia 15 dkg cukru do posypania Przygotowujemy rozczyn z drożdży, 2 łyżek mąki, 1 łyżeczki cukru i 1/2 szklanki […]

 

Racuchy drożdżowe – przepisy kulinarne

Racuchy drożdżowe- przepis na racuchy drożdżowe Składniki: 50 dkg mąki 2 jaja 35 dkg mleka 3 dkg cukru sól 3 dkg drożdży tłuszcz do smażenia przepis na racuchy drożdżowe W ciepłym mleku rozpuszczamy sól, cukier i drożdże. Następnie dodajemy mąkę i jaja, wyrabiamy łyżką do otrzymania jednolitej masy. Odstawiamy ciasto w […]

 

Piwo grzane

Jak przygotować Piwo grzane Składniki: 1 butelka jasnego piwa oraz 1 butelka ciemnego piwa a także 1 żółtko i 4 dkg cukru. Sposób przyrządzenia: Żółtko z cukrem dobrze ucieramy. Piwo wylewamy z butelek do garnka, mocno podgrzewamy, lecz nie zagotowujemy. Wlewamy cienkim strumieniem gorące piwo do kubeczka z utartym żółtkiem, […]