Mięso jest jednym z najcenniejszym produktem spożywczym. Przyrządzając potrawy z mięsa musimy zastanowić się nad jego najwłaściwszym użytkowaniem.
Do potraw półmięsnych zawsze mięso dodaję się w niewielkich ilościach. Podstawę potraw półmięsnych stanowią warzywa oraz ziemniaki i fasola a także kluski lub kasza. Ze względu na wartość odżywczą i nieduży koszt tych potraw słuszne jest jak najszersze ich stosowanie. Dodatek niewielkiej ilości mięsa do produktów pochodzenia roślinnego podnosi i […]
To blog o pożywieniu dającym energię do pracy .Gospodyni dbająca o zdrowie swej rodziny przyrządza pożywienie nie tylko smacznie, lecz również starannie i czysto. Pożywienie przyrządzone niestarannie z brudnych produktów przechowywanych w komorach lub w piwnicach – może być zakażone najróżniejszymi niewidzialnymi zarazkami, niebezpiecznymi dla ludzi. Przy nieuważnym przyrządzaniu łatwo […]
Przepis na Gulasz wieprzowy z jarzynami Składniki: 40 dkg wieprzowiny 1 kg jarzyn sezonowych 10 dkg cebuli 5 dkg tłuszczu 4 dkg mąki sól,pieprz. Potrawę możemy przyrządzić z każdego mięsa, biorąc zamiast wieprzowiny tą samą ilość baraniny lub wołowiny czy cielęciny. Mięso myjemy, krajemy w kostkę, oprószamy mąką, obsmażamy na […]
Gulasz z plackiem ziemniaczanym- placek po węgiersku– przepis na gulasz z plackiem ziemniaczanym 50 dkg mięsa bez kości, sól, 3 dkg mąki, 15 dkg cebuli, 6 dkg smalcu, pieczarki czerwona papryka Mięso myjemy, krajemy w kostkę na dwa palce, oprószamy mąką. Obsmażamy na gorącym tłuszczu wraz z drobno pokrajaną cebulą. […]
Praktyczna kuchnia Kotlety schabowe: 90 dkg schabu, sól, 3 dkg mąki, 1 jajo, 12 dkg tartej bułki, 12 dkg smalcu. Od schabu odcinamy kość pacierzową, pozostawiając kości żebrowe i krajemy w poprzek włókien na kawałki grubości palca. Pocięte kotlety lekko rozbijamy,solimy, panierujemy. Każdy opanierowany kotlet przyciskamy dłonią, aby bułka dobrze […]
Kotlety schabowe – przepis na kotlety schabowe Składniki: 90 dkg schabu, sól, 3 dkg mąki, 1 jajo, 12 dkg tartej bułki, 12 dkg smalcu. Od schabu odcinamy kość pacierzową, pozostawiając kości żebrowe i krajemy w poprzek włókien na kawałki grubości palca. Pocięte kotlety lekko rozbijamy, solimy, panierujemy. Każdy opanierowany kotlet […]
Kotlety mielone – Przepis na kotlety mielone – snycle Składniki: 50 dkg mięsa wieprzowego bez kości, 15 dkg czerstwej bułki pszennej, 5 dkg cebuli, 2 dkg tłuszczu do cebuli, 1 jajo, sól, pieprz do smaku, 5 dkg tartej bułki, 10 dkg smalcu. Przepis na kotlety mielone Mięso myjemy, oddzielamy grube […]