Przepisy na zupy

Przepisy na zupy

 

Przepisy na dodatki do zup

Grzanki z bułki Składniki: 50 dkg czerstwej bułki, 3 dkg masła Czerstwą bułkę rozdrabniamy ostrym nożem a następnie wsypujemy cienką warstwę na blachę. Stopionym masłem polewamy grzanki i wstawiamy do piekarnika pamiętając żeby od czasu do czasu potrząsnąć blachą mieszając w ten sposób grzanki. Dobrze wysuszone grzanki są lekko zarumienione […]

 
Żurek sląski

Żurek śląski – Przepisy kulinarne

Ta potrawa to jedna z najstarszych śląskich zup. Gotuję się ją na bazie zakwasu z mąki żytniej razowej oraz wody Bardzo ważne jest aby do gotowania użyć tylko najlepszych składników pod względem wartości odżywczych jak i smakowych. Składniki potrzebne na przepis na żurek to między innymi zakwas który może być […]

 
przepis na rosół z indyka

Rosół z indyka – przepisy kulinarne

Składniki na rosół z indyka 1 duża porcja mięsa z indyka ( duże udo lub golonka) 1 duża cebula 2 duże marchewki 1 duży seler 2 korzenie pietruszki 1 średni por kapusta włoska 4 listki laurowe 6 ziarnek ziela angielskiego 10 ziarnek pieprzu sól do smaku pieprz do smaku 3 […]

 
przepisy kulinarne

Przepisy kulinarne – Praktyczna kuchnia.pl

 To blog o pożywieniu dającym energię do pracy .Gospodyni dbająca o zdrowie swej rodziny przyrządza pożywienie nie tylko smacznie, lecz również starannie i czysto. Pożywienie przyrządzone niestarannie z brudnych produktów przechowywanych w komorach lub w piwnicach – może być zakażone najróżniejszymi niewidzialnymi zarazkami, niebezpiecznymi dla ludzi. Przy nieuważnym przyrządzaniu łatwo […]

 
przepis na wspaniały krupnik

Przepis na wspaniały krupnik – Przepisy kulinarne

Jak ugotować krupnik: Składniki: Kości lub Mięso rosołowe 25 dkg  włoszczyzny 10 dkg kaszy jęczmiennej 1 kg 50 dkg ziemniaków 1 dkg suszonych grzybów 5 dkg słoniny 5  dkg cebuli sól zielenina Sposób przyrządzenia: Z kości i włoszczyzny zagotowujemy wywar. Do wrzącego wywaru dodajemy przebraną, opłukaną kaszę, umyte suszone grzyby […]

 
zupa pomidorowa

Pomidorowa – przepisy kulinarne

Składniki: Kości 8 dkg marchwi 5 dkg pietruszki 5 dkg selera 5 dkg cebuli 10 dkg kapusty 1 kg świeżych pomidorów 15 dkg kaszy jęczmiennej 15 dkg śmietany sól zielony koper lub pietruszka Sposób przyrządzenia: Z kości i włoszczyzny gotujemy wywar, odcedzamy, dodajemy wypłukaną kaszę, gotujemy do miękkości. Pomidory rozgotowujemy […]

 

Praktyczna kuchnia-Kiszenie barszczu burakowego

Praktyczna kuchnia-Kiszenie barszczu burakowego: 2 kg ćwikłowych buraków, 3 litry wody, skórka razowego chleba. Obrane i umyte buraki kroimy w cienkie plastry, wkładamy do kamiennego garnka. Zalewamy przegotowaną, ciepłą wodą,dodajemy skórkę razowego chleba. Garnek obwiązujemy muślinem lub dziurkowanym papierem i odstawiamy na kilka dni do ciepłego pomieszczenia. Dobrze kwaśny barszcz […]

 
zupa fasolowa z ziemniakami

Zupa fasolowa z ziemniakami

  Zupa fasolowa z ziemniakami – przepis na zupę fasolową – zupa fasolowa  25 dkg włoszczyzny, 50 dkg fasoli, 1 kg ziemniaków, 5 dkg słoniny, 5 dkg cebuli, sól, majeranek, czosnek. Przebraną fasolę płuczemy i zalewamy na noc przegotowaną, przestudzoną wodą. Następnego dnia gotujemy fasolę w tej samej wodzie, w której […]

 

Kiszenie żuru

Kiszenie żuru 20 dkg mąki żytniej razowej lub owsianej, 1 litr wody. Sposób przyrządzenia: Mąkę żytnią- razową lub pytlową albo mąkę owsianą mieszamy w kamiennym garnku z przegotowaną letnią wodą. Garnek obwiązujemy muślinem lub dziurkowanym papierem, odstawiamy do ciepłego pomieszczenia na 3-4 dni. Szybciej można otrzymać żur, jeżeli zamiast mąki […]

 

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński – przepis na barszcz ukraiński Składniki: 30 dkg suchej fasoli, 15 dkg marchwi, 20 dkg kapusty, 10 dkg pietruszki, 5 dkg selera, 10 dkg cebuli, 1 kg ziemniaków, 30 dkg buraków, 50 dkg pomidorów, 15 dkg śmietany, 3 dkg mąki, sól, pieprz, zielony koper lub pietruszka. Sposób przyrządzenia: […]

 
Kapuśniak z kiszonej kapusty przedwojenny

Kapuśniak z kiszonej kapusty przedwojenny

Kapuśniak z kiszonej kapusty przedwojenny Kości 0,5 kg ziemniaków 10 dkg dobrej kiełbasy 15 dkg marchwi 75 dkg kiszonej kapusty 5 dkg słoniny 5 dkg cebuli 3 dkg mąki ząbek czosnku sól, pieprz do smaku ziele angielskie oraz liść laurowy 1 łyżka przecieru pomidorowego Kapustę kiszoną  jeżeli jest bardzo kwaśna […]