Recent Posts

surówka ze szczypioru z jajem
Śniadanie, Surówki

Surówka ze szczypioru z jajem

 

 Surówka ze szczypioru z jajem – Przepis na surówkę ze szczypioru Składniki: 20 dkg szczypioru, 20 dkg śmietany, 3 jaja, sól, pieprz Przepis na surówkę ze szczypioru-Surówka ze szczypioru z jajem Młody szczypior z cebuli lub drobny szczypiorek myjemy, osuszamy czystą ściereczką i drobno krajemy. Jaja ugotowane na twardo obieramy […]

Gorące potrawy z warzyw

Kotlety z ziemniaków

 

 Kotlety z ziemniaków Składniki:  2 kg 50 dkg  ziemniaków, 5 dkg tłuszczu, 5 dkg cebuli, 2 jaja, sól, pieprz, 6 dkg tartej bułki, 10 dkg tłuszczu do smażenia. Jak przygotowujemy kotlety z ziemniaków? Ciepłe oraz ugotowane na sypko ziemniaki mielemy w maszynce do mięsa  lub dokładnie rozcieramy tłuczkiem. Do zmielonych […]

Przepisy na zupy

Kiszenie żuru

 

 Kiszenie żuru 20 dkg mąki żytniej razowej lub owsianej, 1 litr wody. Sposób przyrządzenia: Mąkę żytnią- razową lub pytlową albo mąkę owsianą mieszamy w kamiennym garnku z przegotowaną letnią wodą. Garnek obwiązujemy muślinem lub dziurkowanym papierem, odstawiamy do ciepłego pomieszczenia na 3-4 dni. Szybciej można otrzymać żur, jeżeli zamiast mąki […]

Przepisy na zupy

Barszcz ukraiński

 

 Barszcz ukraiński – przepis na barszcz ukraiński Składniki: 30 dkg suchej fasoli, 15 dkg marchwi, 20 dkg kapusty, 10 dkg pietruszki, 5 dkg selera, 10 dkg cebuli, 1 kg ziemniaków, 30 dkg buraków, 50 dkg pomidorów, 15 dkg śmietany, 3 dkg mąki, sól, pieprz, zielony koper lub pietruszka. Sposób przyrządzenia: […]

Kapuśniak z kiszonej kapusty przedwojenny
Przepisy na zupy

Kapuśniak z kiszonej kapusty przedwojenny

 

 Kapuśniak z kiszonej kapusty przedwojenny Kości 0,5 kg ziemniaków 10 dkg dobrej kiełbasy 15 dkg marchwi 75 dkg kiszonej kapusty 5 dkg słoniny 5 dkg cebuli 3 dkg mąki ząbek czosnku sól, pieprz do smaku ziele angielskie oraz liść laurowy 1 łyżka przecieru pomidorowego Kapustę kiszoną  jeżeli jest bardzo kwaśna […]

Surówka z marchwi i porów
Surówki

Surówka z marchwi i porów

 

 Surówka z marchwi i porów – przepis na surówkę z porów 40 dkg marchwi, 10 dkg jabłek, 10 dkg porów, 15 dkg śmietany, sól, cukier Sposób przyrządzenia: Obraną, umytą marchew trzemy na drobnej tarce. Jabłka trzemy na grubszej tarce lub krajemy nożem w drobne paski. Dokładnie wymyte pory krajemy wzdłuż […]

Surówka z rzodkiewek ze szczypiorkiem
Surówki

Surówka z rzodkiewek ze szczypiorkiem

 

   Surówka z rzodkiewek ze szczypiorkiem-przepis na surówkę z rzodkiewek- rzodkiewki Surówka z rzodkiewek ze szczypiorkiem  Składniki:  50  rzodkiewek, 10 dkg świeżego szczypiorku, sól oraz 15 dkg gęstej śmietany. Umyte rzodkiewki kroimy w plasterki, dodajemy drobno pokrajany szczypiorek, solimy i zalewamy gęsta śmietaną . Surówka z rzodkiewek ze szczypiorkiem to […]