Kotlety schabowe z cebulą to aromatyczne danie, które doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Cebula dodaje smaku i soczystości mięsu, a chrupiąca panierka nadaje kotletom wyjątkowego charakteru. Oto nasz przepis na te pyszne kotlety schabowe oraz kilka praktycznych wskazówek.
Składniki:
- 4 plastry schabu
- 2 cebule (posiekane)
- 2 jajka
- 1 szklanka bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Instrukcje:
- Rozgrzej olej na dużej patelni.
- Podsmaż posiekaną cebulę na złoto na średnim ogniu.
- W misce roztrzep jajka, dodaj mleko, sól i pieprz, i wymieszaj.
- Każdy plaster schabu obtocz w jajkach z mlekiem.
- Następnie panieruj plastry schabu w bułce tartej, starając się równomiernie pokryć.
- Kładź kotlety na rozgrzanej patelni i smaż na złoty kolor z obu stron (ok. 4-5 minut z każdej strony).
- Po usmażeniu, wyjmij kotlety na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Podawaj kotlety schabowe z cebulą na gorąco, najlepiej z ziemniakami puree i sosem grzybowym.
Te kotlety schabowe z cebulą to połączenie tradycji z nowoczesnością, które zachwyci Twoich gości.
| Czas przygotowania | 45 minut |
| Porcje | porcje |
Składniki
- 90 dkg schabu
- 3 dkg mąki
- 1 porcja soli do smaku
- 10 dkg smalcu
- 15 dkg cebuli
- 1 porcja pieprzu do smaku
Składniki
| |
Sposób przygotowania
- Od schabu odcinamy kość pacierzową, pozostawiając kości żebrowe i krajemy w poprzek włókien na kawałki grubości palca. Pocięte kotlety lekko rozbijamy, solimy, pieprzymy, oprószamy mąką. Smażymy na rozgrzanym smalcu z obu stron na jasnozłoty kolor. Pod koniec smażenia dodajemy pokrajaną w plastry cebulę i rumienimy na jasnozłoty kolor. Podajemy z ziemniakami i kapustą, ćwikłą lub z kiszonym ogórkiem.
