Pieczeń cielęca duszona
    Porcje Czas przygotowania
    4porcje 2godziny
    Porcje Czas przygotowania
    4porcje 2godziny
    Składniki
    Sposób przygotowania
    1. Łopatkę cielęcą myjemy w całości i usuwamy kości. Czosnek rozcieramy z solą i nacieramy nim całe mięso, następnie zwijamy mięso w rulon i sznurkiem wiążemy, jak baleron. Oprószamy mięso mąką i obsmażamy ze wszystkich stron na rumiano, a następnie przekładamy do garnka, podlewamy wywarem i dusimy do miękkości. Od czasu do czasu odwracamy mięso w sosie, żeby się równo dusiło. Miękkie mięso wyjmujemy i odstawiamy do przestudzenia. Sos podprawiamy mąką pozostałą od oprószenia mięsa, z ostudzonego mięsa zdejmujemy sznurek, kroimy mięso w plastry, wkładamy do sosu i przed podaniem zagrzewamy. Podajemy na gorąco z ziemniakami i z warzywami lub na zimno pokrajane w cienkie plastry.
    2. Pieczeń cielęca duszona to wykwintne danie mięsne, które zachwyca swoją delikatnością, soczystością i bogactwem smaku. Cielęcina, pochodząca z młodego cielęcia, jest znana ze swojej subtelności i delikatności mięsa, co czyni ją doskonałym wyborem dla miłośników wyrafinowanego smaku. Oto, dlaczego pieczeń cielęca duszona zasługuje na uwagę i szacunek: Delikatność mięsa: Cielęcina jest jednym z najdelikatniejszych rodzajów mięsa, co oznacza, że jest miękkie, soczyste i rozpływa się w ustach. To idealny wybór dla tych, którzy cenią sobie mięso o delikatnej konsystencji. Bogactwo smaku: Pieczeń cielęca duszona ma subtelny, a jednocześnie bogaty smak. Możesz podkreślić ten smak dodatkowymi przyprawami, ziołami i aromatycznymi składnikami, takimi jak cebula, czosnek czy świeże zioła. Zdrowy wybór: Cielęcina jest niskotłuszczowym źródłem białka, co czyni ją bardziej korzystnym wyborem niż mięsa o wyższej zawartości tłuszczu. To świetna opcja dla osób dbających o zdrową dietę. Wielofunkcyjność: Pieczeń cielęca duszona jest bardzo wszechstronnym daniem. Możesz podawać ją jako główne danie na uroczyste okazje, ale również jako niedzielny obiad w rodzinnej atmosferze. Możliwość eksperymentowania: Możesz dostosować przepis na pieczeń cielęcą duszoną do swoich preferencji, dodając ulubione składniki i przyprawy. To doskonałe danie do eksperymentowania w kuchni.
    Pozostałe informacje

    Podsumowując, pieczeń cielęca duszona to wyjątkowe danie, które z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jej delikatność, bogactwo smaku i możliwość dostosowania przepisu sprawiają, że jest ona godna uwagi i stanowi doskonały wybór na wyjątkowe okazje lub po prostu jako sposób na delektowanie się wyśmienitym mięsem.

    print