Jak przygotować pyszny rosół – instrukcja krok po kroku!

Składniki:

• 1 cały kurczak (ok. 1,5 kg)
• 2 litry wody
• 2 marchewki, pokrojone na plastry
• 2 pietruszki, pokrojone na plastry
• 1 por, pokrojony na kawałki
• 1 cebula, pokrojona na pół
• 3 ząbki czosnku, rozgniecione
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren pieprzu czarnego
• 1 łyżeczka soli (do smaku)
• Opcjonalnie: 1 łyżka oleju roślinnego

Instrukcje:

Krok 1: Przygotowanie składników

Krok 2: Gotowanie bulionu:

1. Do dużej garnka dodaj kurczaka i wodę.
2. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum. Gotuj bulion przez około 1 godzinę, usuwając zbierającą się na powierzchni pianę.

Krok 3: Dodawanie warzyw i przypraw:

1. Dodaj marchewki, pietruszkę, por, cebulę, czosnek, liście laurowe i pieprz do bulionu.
2. Opcjonalnie, możesz dodać łyżkę oleju roślinnego, co poprawi smak i klarowność bulionu.
3. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 30-40 minut, aż warzywa zmiękną.

Krok 4: Wydobycie kurczaka i przecedzenie:

1. Wyjmij kurczaka z bulionu i odstaw na talerz.
2. Przecedź bulion przez sitko lub gazę, aby pozbyć się resztek warzyw i przypraw.

Krok 5: Rozbieranie kurczaka:

1. Po wystudzeniu kurczaka, usuń mięso z kości i pokrój je na małe kawałki.

Krok 6: Składanie rosół:

1. Wróć do garnka z przecedzonym bulionem.
2. Dodaj pokrojone mięso z kurczaka.
3. Dopraw rosół solą do smaku aż otrzymasz smak domowego rosołu z kurczaka

Krok 7: Podanie:

1. Podawaj gorący rosół w miseczkach, posypany świeżo posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.
2. W ostatnim akapicie przepisu możesz podkreślić autentyczność i jakość tego przepisu na rosół z kury, aby zachęcić użytkowników do wypróbowania go w swojej kuchni.

Ciekawostki na temat rosołu z kury

1. Zdrowa Odżywianie: Rosół z kury jest niskokaloryczny, ale bogaty w białko i składniki odżywcze, takie jak witamina C, żelazo i cynk, które wspierają zdrowie.
2. Wspomaga Układ Immunologiczny: Zupa ta zawiera składniki, które mogą wzmacniać układ odpornościowy, co jest szczególnie istotne w okresie jesienno-zimowym.
3. Doskonały Smak: Nasz rosół z kury jest gotowany wolno, aby wydobyć pełnię smaku z każdego składnika. To idealny sposób na ciepłe i przyjemne jedzenie.
4. Tradycja i Komfort: Rosół z kury to klasyk kuchni, który przywołuje wspomnienia rodzinnych obiadów. To danie, które poprawia nastrój i przynosi poczucie komfortu.
5. Dla Wszystkich: Nasz rosół jest doskonały zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. To zdrowa i smaczna alternatywa na każdy posiłek.

Wydruk przepisu

Rosół z kury

Kuchnia

kuchnia polska

Czas przygotowania

3 godziny

Porcje

porcje

Składniki

• 1 kg mięsa z kury
• 8 dkg marchwi
• 5 dkg pietruszki
• 1 porcja soli do smaku
• 1 porcja pieprzu do smaku
• 1 porcja zielonej pietruszki
• 1 sztuka cebuli
• 5 dkg selera

Kuchnia kuchnia polska Czas przygotowania 3 godziny Porcje porcje Składniki 1 kg mięsa z kury 8 dkg marchwi 5 dkg pietruszki 1 porcja soli do smaku 1 porcja pieprzu do smaku 1 porcja zielonej pietruszki 1 sztuka cebuli 5 dkg selera

Sposób przygotowania

1. Opłukane mięso nastawiamy do gotowania wraz z umytą i obraną włoszczyzną. Po zagotowaniu rosół solimy, a gdy opadną szumowiny, przykrywamy i odstawiamy na wolny ogień. Cebulę podpiekamy na płycie i dodajemy gdy mięso jest na wpół  miękkie. Przed wydaniem cedzimy rosół przez sito i dodajemy drobno posiekaną zieloną pietruszkę lub koperek. Podajemy z makaronem lub całymi ziemniakami.
2. Rosół z kury to klasyczne danie kuchni domowej, które cieszy się popularnością na całym świecie. Oto kilka wartościowych informacji na jego temat: Bogactwo Smaku: Rosół z kury wyróżnia się intensywnym smakiem, który pochodzi głównie od soczystego mięsa kurczaka oraz starannie dobranych przypraw, takich jak pieprz, liście laurowe i ziele angielskie. To połączenie tworzy wyjątkowy aromatyczny bulion. Zdrowa Baza: Rosół z kurczaka jest znany z tego, że stanowi doskonałą bazę do innych dań, jak zupy, sosy czy risotto. Jego delikatny smak i wartości odżywcze czynią go popularnym składnikiem kulinarnym. Bogactwo Składników Odżywczych: Rosół z kurczaka jest źródłem białka, witamin (takich jak witamina B, D, E) oraz minerałów, w tym żelaza i cynku. Wprowadzając go regularnie do swojej diety, możesz dostarczyć swojemu organizmowi cennych składników odżywczych. Wsparcie dla Układu Immunologicznego: Dzięki zawartości białka i witaminy C, rosołowi przypisuje się zdolność wzmacniania układu odpornościowego. Jest często polecany jako środek zaradczy w okresie przeziębień i grypy. Tradycja i Rodzinne Posiłki: Rosół z kurczaka jest często kojarzony z chwilami spędzonymi przy stole w gronie rodziny. Jest symbolem ciepła, gościnności i tradycji kulinarnych. Uniwersalność: Rosół z kurczaka można dostosować do różnych gustów i preferencji. Można dodać do niego różne warzywa, makaron, zioła czy przyprawy, aby dostosować smak do własnych upodobań. Łatwość Przygotowania: Pomimo swojego wykwintnego smaku, rosołowi z kurczaka nie towarzyszy skomplikowany proces przygotowywania. To danie, które można przyrządzić w domu, korzystając z podstawowych składników. Rosół z kury to nie tylko smaczne danie, ale także pożywna i zdrowa opcja kulinarnej podróży. Jego wyjątkowy smak i tradycyjny charakter sprawiają, że jest on często obecny na stołach na całym świecie, przynosząc ciepło i radość podczas każdego posiłku.