Składniki:
- 500 g mięsa wołowego (np. rostbef), pokrojonego w cienkie paski
- 2 duże cebule, pokrojone w piórka lub półplasterki
- 3 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
- 2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu
Do smażonej wołowiny można wybrać różnorodne sosy, które uzupełnią i podkreślą smak mięsa. Oto kilka popularnych sosów, które świetnie pasują do smażonej wołowiny:
- Sos pieczarkowy: Ten gęsty sos z pieczarkami, cebulą, białym winem i śmietaną dodaje kremowej konsystencji i głębokiego smaku do wołowiny.
- Sos pieprzowy: Sos z podgrzybkami i zielonym pieprzem to doskonały wybór dla miłośników wyrazistego smaku. Doda nuty ostrości i aromatu.
- Sos musztardowy: Sos na bazie musztardy, śmietany i ziół to świetne uzupełnienie dla wołowiny. Kontrast pikantnej musztardy z delikatnością mięsa jest smakowitą kombinacją.
- Sos bordolez: Klasyczny sos wywarowy z czerwonym winem, warzywami i przyprawami doskonale komponuje się z wołowiną, nadając jej głęboki smak.
- Sos grzybowy: Sos z suszonymi lub świeżymi grzybami, wywarem mięsnym i śmietaną jest bogaty w smaku i idealnie pasuje do wołowiny.
- Sos czosnkowy: Sos na bazie jogurtu lub majonezu z dodatkiem czosnku, ziół i przypraw nadaje wyrazisty smak i świeżość do smażonej wołowiny.
- Sos sojowy z imbirem i czosnkiem: Kombinacja sosu sojowego, startego imbiru i czosnku nadaje orientalny akcent i głęboki smak wołowinie.
- Sos chimichurri: Sos ziołowy na bazie świeżych ziół, oliwy z oliwek, octu i czosnku to świetne uzupełnienie do smażonej wołowiny, dodające świeżości i aromatu.
Wybór sosu zależy od twoich osobistych preferencji smakowych oraz rodzaju smażonej wołowiny. Pamiętaj, że dobry sos powinien komponować się z mięsem i dodawać mu wyrazistego smaku, ale nie dominować.
- 1 łyżka mąki pszennej
- Sól i pieprz do smaku
- Posiekana natka pietruszki (do posypania)
Instrukcje:
Krok 1: Przygotowanie wołowiny:
- Pokrój mięso wołowe w cienkie paski, a następnie lekko rozbij młotkiem do mięsa.
Przygotowanie cienkich pasków wołowiny jest szybkie i łatwe, dzięki czemu możesz w krótkim czasie cieszyć się smacznym daniem. Oto kilka kluczowych informacji na ten temat:
Szybkość:
- Przygotowanie cienkich pasków wołowiny zajmuje zazwyczaj tylko kilka minut. Szybkość wynika z faktu, że cienkie paski mięsa gotują się lub smażą znacznie szybciej niż grubsze kawałki.
Łatwość:
- Wybór odpowiedniego kawałka wołowiny jest istotny. Polecamy wybór chudego mięsa, takiego jak polędwica, rostbef lub udziec, które są doskonałe do smażenia na cienkie paski.
- Przygotowanie narzędzi to głównie ostry nóż i deska do krojenia. To proste i standardowe wyposażenie kuchenne.
- Krojenie cienkich pasków to nie jest skomplikowany proces. Wystarczy pokroić mięso wzdłuż włókien na cienkie, równomierne paski. Możesz również skorzystać z schłodzenia mięsa w zamrażarce, co ułatwi cięcie.
Mocny smak w krótkim czasie:
- Cienkie paski wołowiny mają większą powierzchnię w kontakcie z patelnią lub grillem, co oznacza, że szybciej się smażą lub grillują. Dzięki temu mięso zyskuje smakowitą, złocistą skórkę, a wnętrze pozostaje soczyste.
Wszechstronność:
- Gotowe cienkie paski wołowiny możesz wykorzystać w różnorodnych daniach: od dań głównych przez sałatki po tortille i kanapki.
- Własne dodatki i przyprawy pozwalają dostosować smak do własnych preferencji.
W skrócie, przygotowanie cienkich pasków wołowiny jest procesem, który pozwala w krótkim czasie uzyskać smaczne, soczyste i aromatyczne mięso. Dzięki temu danie to jest idealne, gdy brakuje czasu, a apetyt na pyszne i pożywne danie jest duży.
Krok 2: Smażenie wołowiny:
- Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni lub w głębokim rondlu.
- Wrzuć paski mięsa na rozgrzany olej i smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż mięso zaczną się rumienić z obu stron.
- Wyjmij mięso z patelni i odłóż na talerz.
Krok 3: Przygotowanie cebuli:
- Na tej samej patelni, w której smażyłeś mięso, dodaj pokrojoną cebulę.
- Smaż cebulę przez 4-5 minut, aż będzie miękka i lekko zrumieniona.
Krok 4: Dodawanie przypraw:
- Dodaj posiekany czosnek do cebuli i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie wydzielać aromat.
- Wsyp łyżkę mąki i dobrze wymieszaj, aby cebula i czosnek zostali otoczeni mąką.
Krok 5: Wracanie mięsa:
- Wróć do patelni smażone mięso.
- Dodaj sos sojowy i sos worcestershire. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 6: Dokończenie smażenia:
- Smaż mięso z cebulą jeszcze przez 2-3 minuty, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
- Dopraw danie solą i pieprzem do smaku.
Krok 7: Podanie:
- Przenieś smażoną wołowinę z cebulą na talerze.
- Posyp danie posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego aromatu i dekoracji.
Krok 8: Zachęta do interakcji:
Wołowina smażona z cebulą – to znakomity pomysł na znakomity obiad dla całej rodziny – bardzo zdrowy( 20 g białka na 100 g mięsa, witaminy z grupy D i bardzo dużo żelaza oraz tłuszczów nienasyconych). Podajemy z młodymi kartoflami oraz surówką z rzodkiewek czy z brokułami.
Zachęcamy czytelników do wypróbowania tego aromatycznego dania ze smażoną wołowiną i cebulą oraz do podzielenia się swoimi wrażeniami w komentarzach.
Krok 9: Zapraszamy do kupowania bez marży polskich suplementów diety – kliknij w obrazek :

Czas oczekiwania | 1 godzina |
Porcje | porcje |
- 60 dkg mięsa wołowego
- 2 sztuki cebuli
- 1 porcja tłuszczu do smażenia
- 1 porcja soli do smaku
- 1 porcja pieprzu do smaku
Składniki
| ![]() |
- 1. Kawał mięsa kroimy na plastry. 2. Dodajemy sól i pieprz do smaku. 3. Na rozgrzany tłuszcz kładziemy mięso i smażymy z obu stron dodając cebulę pokrojoną w kostki. 4. Dla tych co lubią, można także dodać czosnek podczas smażenia.
- Wołowina jest popularnym rodzajem mięsa, które cieszy się dużą popularnością na całym świecie. Oto kilka wartościowych zdań na ten temat: Bogactwo białka: Wołowina jest doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, co czyni ją ważnym składnikiem diety dla osób, które dbają o rozwój mięśni i ogólną kondycję. Różnorodność kulinarna: To mięso, które można przyrządzać na wiele różnych sposobów, takie jak pieczenie, smażenie, duszenie, grillowanie czy gotowanie. Dzięki temu istnieje wiele kulinarnych opcji do wyboru. Bogactwo składników odżywczych: Wołowina zawiera wiele ważnych składników odżywczych, takich jak żelazo, cynk, witaminy z grupy B oraz kreatyna, co sprawia, że jest to mięso pełnowartościowe pod względem odżywczym. Zrównoważona dieta: Wołowina jest często wybierana przez osoby, które praktykują dietę bogatą w białko i niską w tłuszcze. Odpowiednio przygotowana może być częścią zrównoważonej diety. Unikalny smak: Wołowina ma charakterystyczny, intensywny smak, który wielu osobom bardzo przypadają do gustu. Jest to mięso, które doskonale komponuje się z różnymi przyprawami i dodatkami. Lokalne uprawy: W niektórych regionach, takich jak Argentyna lub Stany Zjednoczone, wołowina jest istotnym składnikiem kuchni narodowej i jest produkowana na dużą skalę, co wpływa na lokalną gospodarkę. Wartość kulinarne: Wołowina jest często wybierana na specjalne okazje i uroczystości, takie jak przyjęcia, grillowane obiady czy święta. Jej obecność na stole może nadać danym posiłkom wyjątkowy charakter. Wołowina to mięso o bogatej historii kulinarnej i znaczeniu społecznym. Jej różnorodność przyrządzania oraz wartości odżywcze sprawiają, że jest cenionym i smacznym elementem wielu potraw na całym świecie.