Smakowite ziemniaki nadziewane suszonymi grzybami – Przepis krok po kroku

Składniki:

• 4 duże ziemniaki
• 50g suszonych grzybów (np. borowików)
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 2 łyżki tartego sera (opcjonalnie)
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje (kilka kroków):

1. Rozpocznij od namoczenia suszonych grzybów w letniej wodzie przez około 30 minut, aż staną się miękkie. Następnie odcisnąć je z wody i drobno posiekać.
2. W międzyczasie uprzednio umyte ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości, około 20-25 minut. Po ugotowaniu ostudzić i przekroić wzdłuż na pół, wydrążając delikatnie miąższ, pozostawiając “łódeczki” ziemniaczane.
3. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekaną cebulę i smażyć, aż będzie miękka i lekko zrumieniona. Dodać przeciśnięty czosnek i podsmażać przez kolejne 1-2 minuty.
4. Dodać posiekane grzyby i smażyć przez kilka minut, aż zaczną wydzielać swój aromat. Doprawić solą, pieprzem i suszonym tymiankiem.
5. Wymieszać wydrążony miąższ ziemniaczany z nadzieniem grzybowym. Dodatkowo, ewentualnie można dodać 1 łyżkę tartego sera dla wzmocnienia smaku.
6. Delikatnie napełnić “łódeczki” ziemniaczane przygotowanym nadzieniem.
7. W naczyniu żaroodpornym rozłożyć połówki ziemniaków z nadzieniem. Wlać bulion warzywny do naczynia, aby ziemniaki były wilgotne podczas pieczenia.
8. Zapiec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20-25 minut, aż ziemniaki nabiorą złocistej barwy.
9. Podawać posypane świeżą natką pietruszki jako dekorację.

Ziemniaki nadziewane suszonymi grzybami to smakowite danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Kombinacja aromatycznych grzybów i kremowych ziemniaków sprawi, że to danie stanie się ulubioną pozycją na Twoim stole. Wypróbuj nasz przepis już dziś i ciesz się wyjątkowym smakiem!