Smakowite ziemniaki nadziewane suszonymi grzybami – Przepis krok po kroku
Nasz przepis na ziemniaki nadziewane suszonymi grzybami to połączenie intensywnego smaku grzybów z delikatnością ziemniaków. Sprawdź, jak w prosty sposób przygotować to wyjątkowe danie, które zaskoczy Twoje podniebienie!
Składniki:
4 duże ziemniaki
50g suszonych grzybów (np. borowików)
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
1/2 szklanki bulionu warzywnego
2 łyżki tartego sera (opcjonalnie)
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje (kilka kroków):
Rozpocznij od namoczenia suszonych grzybów w letniej wodzie przez około 30 minut, aż staną się miękkie. Następnie odcisnąć je z wody i drobno posiekać.
W międzyczasie uprzednio umyte ziemniaki ugotować w osolonej wodzie do miękkości, około 20-25 minut. Po ugotowaniu ostudzić i przekroić wzdłuż na pół, wydrążając delikatnie miąższ, pozostawiając “łódeczki” ziemniaczane.
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekaną cebulę i smażyć, aż będzie miękka i lekko zrumieniona. Dodać przeciśnięty czosnek i podsmażać przez kolejne 1-2 minuty.
Dodać posiekane grzyby i smażyć przez kilka minut, aż zaczną wydzielać swój aromat. Doprawić solą, pieprzem i suszonym tymiankiem.
Wymieszać wydrążony miąższ ziemniaczany z nadzieniem grzybowym. Dodatkowo, ewentualnie można dodać 1 łyżkę tartego sera dla wzmocnienia smaku.
W naczyniu żaroodpornym rozłożyć połówki ziemniaków z nadzieniem. Wlać bulion warzywny do naczynia, aby ziemniaki były wilgotne podczas pieczenia.
Zapiec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20-25 minut, aż ziemniaki nabiorą złocistej barwy.
Podawać posypane świeżą natką pietruszki jako dekorację.
Ziemniaki nadziewane suszonymi grzybami to smakowite danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Kombinacja aromatycznych grzybów i kremowych ziemniaków sprawi, że to danie stanie się ulubioną pozycją na Twoim stole. Wypróbuj nasz przepis już dziś i ciesz się wyjątkowym smakiem!
Suszone grzyby gotujemy w niewielkiej ilości wody, aby pod koniec gotowania zostało 0,5 litra wywaru. Następnie odcedzone z wywaru grzyby przepuszczamy przez maszynkę lub bardzo drobno siekamy nożem. Cebulę pokrojoną na drobną kostkę podsmażamy w tłuszczu. Cebulę, posiekane grzyby oraz jajo mieszamy razem i dodajemy sól i pieprz do smaku. Ziemniaki obieramy i wydrążamy w nich środki a następnie obgotowujemy w słonej wodzie. W powstałe po wydrążeniu otwory nakładamy nadzienie i układamy ziemniaki w jedną warstwę w rondlu i podlewamy kilkoma łyżkami z grzybów a następnie dusimy do miękkości. Z mąki i masła robimy jasną zasmażkę i rozprowadzamy wywarem z grzybów a następnie dodajemy śmietanę. Pod koniec duszenia zalewamy ziemniaki sosem. Podajemy drobno posiekaną zieleniną z surówkami. Tak przygotowane ziemniaki możemy również piec w piekarniku